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Mousse de Cilantro con Chicharrón de Queso
80 minutos
Baja
6 porciones
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Apetitosa botana de cremosa mousse de cilantro con quesos mascarpone y de cabra. Esta suave mousse con un toque de picante será el tentempié ideal que prepares para cualquier reunión, además de que va acompañada de chicharrón de queso. Pruébalo y no te vas a arrepentir.
Ingredientes
Preparación
Precalienta el horno a 200° C.
En una charola con papel anti adherente, agrega queso parmesano en forma circular, hornea durante 10 minutos, retira del horno, levanta la costra de parmesano y coloca arriba de un molde para que tenga forma de canasta. Reserva las canastas.
Licúa la crema para batir, la mayonesa, el cilantro, el chile serrano, el queso mascarpone, el queso de cabra, la sal y la pimienta. Reserva.
En un bowl bate la crema para batir hasta formar picos. Agrega poco a poco la mezcla de la licuadora e incorpora en forma de hilo la grenetina previamente hidratada y fundida.
Sirve en moldes pequeños y refrigera durante 1 hora o hasta que cuaje.
Desmolda y sirve en las canastas el mousse decora con cherry y cilantro. Disfruta.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
919
kcal
46%
Carbohidratos
10.7
g
3.6%
Proteínas
25.1
g
50%
Lípidos
89.1
g
137%
Fibra dietética
2.8
g
5.5%
Azúcares
6.0
g
6.7%
Colesterol
266
mg
89%
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Calificaciones (1)
Daniela Bortoni
2016-12-05T17:00:53.00-06
que rico chicharrón de queso siempre quise aprender a hacerlo gracias kiwilimón
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