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Lorenza Avila

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Receta de Mousse de Roquefort
Receta

Mousse de Roquefort

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Esta receta de mousse de roquefort es clásica y muy fácil de preparar. Se sirve con galletas saladas o rebanadas de pan baguette. También queda rico si lo sirves con manzanas o peras en rebanadas.
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Ingredientes

12 porciones
  • 200 gramos de queso roquefort
  • 1 paquete de queso crema
  • 3/4 tazas de mayonesa
  • 1 taza de leche de vaca, o crema ligera
  • 2 sobres de grenetina sin sabor
  • 1/2 tazas de agua

Preparación

Se hidrata la grenetina en el agua y se disuelve.
Se pone el resto de los ingredientes en la licuadora y ya que estén revueltos, se le agrega la grenetina disuelta.
Se engrasa un molde de 1 litro con aceite.
Se vacía el mousse y se mete al refrigerador.
Se deja cuajar (unas 3 horas) y se sirve con galletitas saladas o con pan en rebanadas.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar el platón con hierbas frescas.

TIPS

Alternativamente puedes no ponerle gelatina, y servirlo con una duya sobre panecitos o rebanadas de pepino espolvoreado con un toque de nuez.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Luz Elena De Arrillaga
10/03/2019 12:38:55
Es mi receta favorita desde hace años!!
Daya Salinas
22/02/2013 10:27:54
delicioso!!! me encantan tus recetas !!!

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