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Receta de Mousse de Atún Picoso con Pico de Gallo
Receta

Mousse de Atún Picoso con Pico de Gallo

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Si te gustan las botanas frías, prepara esta mousse salada y cremosita de Atún Marina Azul®, con mayonesa, chile ancho, leche evaporada, ajo en polvo, cebolla en polvo y delicioso queso crema, acompaña tu mousse con galletas y un delicioso pico de gallo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 sobres de Atún Con Chipotle Marina Azul®
  • 2 sobres de Atún Con Agua Marina Azul®
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1 chile ancho, limpio, sin semillas, hidratado en agua caliente
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 2 sobres de grenetina, 7g c/u , hidratada y fundida
  • 1/2 tazas de salsa pico de gallo
  • al gusto de galleta salada, para acompañar

Preparación

Licúa el Atún con Chipotle Marina Azul® y Atún con Agua Marina Azul®, con la mayonesa, el chile ancho, la leche evaporada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el queso crema, la sal y la pimienta. Agrega la grenetina en forma de hilo, y vierte la preparación en el molde para mousse.
Refrigera durante 40 minutos o hasta que cuaje, desmolda y sirve con el pico de gallo. Acompaña con galletitas saladas.

PRESENTACIÓN

Decora con salsa pico de gallo arriba y acompaña con galletas.

TIPS

Para evitar que cuaje y se haga grumos en la mousse puedes temperar un poco la grenetina con la mezcla de la licuadora.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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nuris camacho
28/04/2019 13:05:04
Muy buena

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