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Receta de Mousse de Atún Picoso con Pico de Gallo
Receta

Mousse de Atún Picoso con Pico de Gallo

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Si te gustan las botanas frías, prepara esta mousse salada y cremosita de Atún Marina Azul®, con mayonesa, chile ancho, leche evaporada, ajo en polvo, cebolla en polvo y delicioso queso crema, acompaña tu mousse con galletas y un delicioso pico de gallo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 sobres de Atún con Chipotle Marina Azul®
  • 2 sobres de Atún con Agua Marina Azul®
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1 pieza de chile ancho limpio, sin semillas, hidratado en agua caliente
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 2 sobres de grenetina 7g c/u , hidratada y fundida
  • 1/2 taza de salsa pico de gallo
  • al gusto de galleta salada para acompañar

    Preparación

    Licúa el Atún con Chipotle Marina Azul® y Atún con Agua Marina Azul®, con la mayonesa, el chile ancho, la leche evaporada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el queso crema, la sal y la pimienta. Agrega la grenetina en forma de hilo, y vierte la preparación en el molde para mousse.
    Refrigera durante 40 minutos o hasta que cuaje, desmolda y sirve con el pico de gallo. Acompaña con galletitas saladas.

    PRESENTACIÓN

    Decora con salsa pico de gallo arriba y acompaña con galletas.

    TIPS

    Para evitar que cuaje y se haga grumos en la mousse puedes temperar un poco la grenetina con la mezcla de la licuadora.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    162
    kcal
    8.1%
    Carbohidratos
    7.0
    g
    2.3%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.7%
    Lípidos
    13.2
    g
    20%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.5%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    31.6
    mg
    11%
    Esha
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