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Receta

Vasitos de Mousse de Aguacate y Salmón

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Unos Vasitos de Mousse de Aguacate y Salmón son una opción de botana muy elegante que puedes servir cualquier día que quieras impresionar a tus invitados.

Ingredientes

8 porciones
  • 2 aguacates grandes
  • 1 taza de mayonesa
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1/2 limón
  • 1 1/2 sobres de gelatinas sin sabor
  • 3/4 de taza de agua hirviendo
  • al gusto de sal al gusto
  • salmones ahumados
  • eneldos frescos para decorar
  • aceites de oliva para decorar
  • alcaparras para decorar

    Preparación

    Poner en la licuadora y procesar los aguacates, la mayonesa, la cebolla , el jugo de limón, la sal y la gelatina derretida en agua hirviendo.
    Untar unos vasitos con aceite de cocina.
    Vaciar la mezcla de aguacate en vasitos, tapar y poner al refrigerador por un mínimo de 12 horas antes de servir.
    Acomodar un poco de salmón encima, un poquito de aceite de oliva unas alcaarras y decorar con una ramita de eneldo.

    PRESENTACIÓN

    Acomodar los vasitos en una charola con cucharas a un lado y dar a los invitados.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    310
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    6.4
    g
    2.1%
    Proteínas
    1.2
    g
    2.5%
    Lípidos
    31.9
    g
    49%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.6%
    Azúcares
    0.9
    g
    1.0%
    Colesterol
    11.2
    mg
    3.7%
    Esha
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