Name: Nachos
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 20
Ingredients: 36 totopos, de maíz; 2 jitomates bola, picados y sin semilla; 1/4 tazas de cilantro fresco; 1/4 cucharadas de sal; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo; 1/2 cucharadas de comino; 1 lata de frijol refrito; 4 tazas de queso manchego, o amarillo rallado; 6 jalapeños en escabeche, picados