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Receta de Nachos con Arrachera, Frijoles y Epazote
Receta

Nachos con Arrachera, Frijoles y Epazote

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Estos nachos son la mejor opción para esas reuniones entre amigos, muy fácil de preparar son ideales para compartir con todos tus amigos, disfruta de esta receta que sin duda te sacará de cualquier apuro.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 bolsa de Totopos Señor Cactus®
  • 1 taza de frijoles refritos negro
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de jitomate finamente picado
  • 1 taza de nopal Cocidos y cortados en cubitos
  • 1/4 de taza de epazote finamente picado
  • 1/4 de taza de chile serrano cortado en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pizcas de pimienta
  • 3 pizcas de sal
  • 2 tazas de arrachera cortada en tiras
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • 1/2 taza de tomate verde cortado en cuartos
  • 1 pieza de aguacate
  • 1/2 pieza de limón sólo el jugo
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Vacía la bolsa de Totopos Señor Cactus® en una charola para horno y extiéndelos.
    Reparte los frijoles sobre todos los nachos.
    Mezcla en un bowl, la cebolla, el jitomate, los nopales, el epazote, el chile serrano, el aceite de oliva y sazona. Agrega esta mezcla sobre los totopos bien distribuida.
    Calienta el aceite en un sartén a fuego alto, agrega la arrachera y fríe hasta que esté cocida por 10 minutos, sazona y retira. Distribuye la arrachera sobre los nachos.
    Agrega los quesos sobre los totopos tratando de cubrir perfectamente.
    Mete al horno por 15 minutos aproximadamente, hasta que el queso se funda.
    Licúa el tomate con el aguacate, el jugo de limón, sazona y vierte en una salsera.

    PRESENTACIÓN

    Sirve al centro de la mesa y acompaña con la salsa de tomate y agucate.

    TIPS

    Puedes usar cecina natural si no quieres arrachera.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    503
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    15.4
    g
    5.1%
    Proteínas
    41.1
    g
    82%
    Lípidos
    30.8
    g
    47%
    Fibra dietética
    4.8
    g
    9.5%
    Azúcares
    4.3
    g
    4.8%
    Colesterol
    125
    mg
    42%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Paola Aceves
    01/02/2017 11:10:07
    Quedaron algo aguados

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