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Nachos con Queso y Chili con Carne

70 min
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8
Los nachos son la botana favorita de muchos, y esta receta no será la excepción porque tiene todo lo que esperas, con un equilibrado y delicioso sabor especiado, acompañado de queso cheddar. Es ideal para complacer a tus invitados en cualquier reunión familiar.
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Nachos con Queso y Chili con Carne
Los nachos son la botana favorita de muchos, y esta receta no será la excepción porque tiene todo lo que esperas, con un equilibrado y delicioso sabor especiado, acompañado de queso cheddar. Es ideal para complacer a tus invitados en cualquier reunión familiar.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 pieza de cebolla cortado en cuadros grandes
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 pieza de pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 4 piezas de jitomate sin cáscara y sin piel (finamente picado)
  • 500 gramos de carne molida
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de azúcar mascabada
  • 1/2 cucharadita de tomillo seca
  • 4 cucharadas de Puré de Tomate
  • 1 1/2 tazas de fríjoles negros cocidos, sin caldo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de cerveza clara
  • 1 bolsa de nachos
  • 2 tazas de queso cheddar rallado, para gratinar
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Nachos con Queso y Chili con Carne

Preparación

Precalienta e horno a 180°C.
En una sartén calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla, agrega el ajo y deja cocinar por 3 minutos hasta que esté dorado, agrega el pimiento, el jitomate y cocina por 5 minutos.
Añade la carne de res y cocina por 5 minutos hasta que se cueza, agrega los condimentos, el azúcar y el puré de tomate. Cocina por 3 minutos más.
Agrega los frijoles negros, sazona con sal y pimienta, añade la cerveza y deja cocinar por 40 minutos a fuego bajo.
Coloca sobre una sartén de hierro fundido los nachos, agrega la carne, el queso cheddar y gratina por 5 min en el horno.
Sirve con chiles jalapeños y disfruta.
Teresa

Teresa Huerta


TIPS

"Puedes sustituir la cerveza por caldo de res."

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido acompañado de una bebida refrescante."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Nachos con Queso y Chili con Carne

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
407
kcal
20%
407 kcal
Carbohidratos
15.7
g
5.2%
15.7 g
Proteínas
32.3
g
65%
32.3 g
Lípidos
24.0
g
37%
24.0 g
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
4.3 g
Azúcares
0.4
g
0.4%
0.4 g
Colesterol
100
mg
33%
100 mg
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