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Alejandra Cota
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Paletas Pepilocas

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Para la hora del antojo prepara estas deliciosas paletas de pepino rellenas de ricas botanas como frituras, gomitas enchiladas, cacahuates japoneses, jícama y zanahoria rallada. Una original forma de presentar los clásicos pepilocos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 pepinos
  • 1 taza de chamoy líquido
  • 1 taza de chile en polvo
  • 2 limones sólo el jugo
  • 1/4 de taza de gomita enchilada
  • 1/4 de taza de cacahuate japonés
  • 1/4 de taza de jícama rallada
  • 1/4 de taza de zanahoria rallada
  • 1/4 de taza de Frituras de maíz (churrumais)
  • 1/4 de taza de Frituras de maíz (takis)
  • 1/4 de taza de frijol de chile
  • 1/4 de taza de mango cortado en cubitos

Preparación

Sobre una tabla con ayuda de un cuchillo, pela y corta los pepinos a la mitad, con una cuchara ahueca el pepino sin llegar completamente al fondo. Inserta un palito de paleta por la base.
Cubre las paletas de pepino con el chamoy y el chile en polvo. Reserva.
Para el relleno, en un bowl mezcla un poco de chamoy líquido con chile en polvo, el jugo de limón, las gomitas, los cacahuates, la jícama, la zanahoria, los churritos, los taquitos de chile, los frijolitos y el mango.
Con ayuda de una cuchara rellena las pepilocas con el mix, coloca un poco de chamoy en la punta y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en una base y presenta 3 juntos.

TIPS

Al momento de elegir tus pepinos toma en cuenta que la piel sea verde oscuro, evita que tenga puntas secas y esté amarillo, esto indica que el pepino ya tiene un sabor amargo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
325
kcal
16%
Carbohidratos
56.8
g
19%
Proteínas
9.7
g
19%
Lípidos
11.9
g
18%
Fibra dietética
18.2
g
36%
Azúcares
14.4
g
16%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (4)
Christa To
30/07/2018 04:58:59
A que delicia 💕
Evelyn Eve
12/06/2018 15:16:29
Yummy
Lupita Moreno
16/04/2018 20:46:12
Deliciosas 😊
Lety De Barrón
23/03/2018 23:48:38
Me encantó las prepare para mesa de snak de fiesta Infantil

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