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Alejandra Cota
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Paletas Pepilocas

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Para la hora del antojo prepara estas deliciosas paletas de pepino rellenas de ricas botanas como frituras, gomitas enchiladas, cacahuates japoneses, jícama y zanahoria rallada. Una original forma de presentar los clásicos pepilocos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 piezas de pepino
  • 1 taza de chamoy líquido
  • 1 taza de chile en polvo
  • 2 piezas de limón sólo el jugo
  • 1/4 de taza de gomita enchilada
  • 1/4 de taza de cacahuate japonés
  • 1/4 de taza de jícama rallada
  • 1/4 de taza de zanahoria rallada
  • 1/4 de taza de Frituras de maíz (churrumais)
  • 1/4 de taza de Frituras de maíz (takis)
  • 1/4 de taza de frijol de chile
  • 1/4 de taza de mango cortado en cubitos

    Preparación

    Sobre una tabla con ayuda de un cuchillo, pela y corta los pepinos a la mitad, con una cuchara ahueca el pepino sin llegar completamente al fondo. Inserta un palito de paleta por la base.
    Cubre las paletas de pepino con el chamoy y el chile en polvo. Reserva.
    Para el relleno, en un bowl mezcla un poco de chamoy líquido con chile en polvo, el jugo de limón, las gomitas, los cacahuates, la jícama, la zanahoria, los churritos, los taquitos de chile, los frijolitos y el mango.
    Con ayuda de una cuchara rellena las pepilocas con el mix, coloca un poco de chamoy en la punta y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en una base y presenta 3 juntos.

    TIPS

    Al momento de elegir tus pepinos toma en cuenta que la piel sea verde oscuro, evita que tenga puntas secas y esté amarillo, esto indica que el pepino ya tiene un sabor amargo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    325
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    56.8
    g
    19%
    Proteínas
    9.7
    g
    19%
    Lípidos
    11.9
    g
    18%
    Fibra dietética
    18.2
    g
    36%
    Azúcares
    14.4
    g
    16%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Christa To
    30/07/2018 04:58:59
    A que delicia 💕
    Evelyn Eve
    12/06/2018 15:16:29
    Yummy
    Lupita Moreno
    16/04/2018 20:46:12
    Deliciosas 😊
    Lety De Barrón
    23/03/2018 23:48:38
    Me encantó las prepare para mesa de snak de fiesta Infantil

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