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Lorenza Avila
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Palitos de Hojaldre Rellenos de Olivada

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Esta sencilla receta de palitos de hojaldre rellenos de olivada se puede preparar también con pesto. Es fácil y rápido de preparar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3/4 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1 taza de aceituna negras sin hueso
  • 1 cucharada de romero, fresco
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 1 filete de anchoa, enjuagado y cortado en trozos
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 500 gramos de pasta de hojaldre, comprada

Preparación

En un procesador de alimentos chico, ponga los primeros 6 ingredientes (queso parmesano, aceitunas, romero, albahaca, anchoa y jugo de limón). Procese hasta que este todo incorporado.
Ponga la pasta de hojaldre sobre una superficie plana y con harina. Forme un rectángulo de 30x25 cms.
Ponga la mitad de la mezcla de aceituna sobre la mitad del hojaldre (a lo largo). Doble la pasta de hojaldre encima de la olivada y con un rodillo aplane un poco para que se junten los bordes.
Con un cuchillo, corte tiras de 1.3 cms.
Tomando las tiras de la punta de arriba y abajo, dele vueltas para formar una forma como de espiral.
Coloque sobre una charola para hornear y repita con el resto de las tiras de hojaldre.
Hornee por 15 minutos a 200°C(400 F). Deje enfriar sobre una rejilla y disfrute.

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