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Melissa Veytia

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Palitos de Papa con Queso

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Estos palitos de papa con queso hacen un gran snack para los niños. Lo mejor de todo es que puedes utilizar el puré de papa que te haya sobrado de otro día.
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Ingredientes

10 porciones
  • 400 gramos de puré de papa
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1/2 cucharaditas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 yema de huevo, batida
  • pocos de harina
  • pocos de leche de vaca
  • 1 cucharada de ajonjolí

Preparación

Precaliente el horno a 200ºC.
Combina en un bowl la papa, el queso, el cilantro y la yema.
Ligeramente enharina la superficie donde vas a trabajar (que esté limpia) y enrolla la mezcla de la papa formando palitos de 2 centímetros de ancho. Corta estos palitos a lo largo como el tamaño de un dedo.
Con una brocha barniza los palitos con la leche y empanízalos con el ajonjolí puedes utilizar otras semillas si así lo prefieres.
Coloca los palitos en una charola para hornear con muy poquito aceite y hornea por 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

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