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Receta de Papas a la Francesa Envueltas en Tocino
Receta

Papas a la Francesa Envueltas en Tocino

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Esta deliciosa botana es perfecta para ver el partido, especialmente si se trata del mundial. Eso sí, hay que tener cuidado con las calorías... pero una vez al año no hace daño ;)
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Ingredientes

5 porciones
  • 5 papas, alfa
  • 150 tocino, en tiras
  • 1/2 litros de aceite vegetal
  • sal, al gusto

Preparación

Cortar las papas en bastones.
Cortar las tiras de tocino en tiras más delgadas. (Aproximadamente 3 tiras por rebanada de tocino)
Freír las papas a 150°C hasta que doren ligeramente. Escurrir y quitar exceso de grasa.
Envolver las papas con la tira de tocino.
Freír a 180°C ya con la tira de tocino hasta que doren.
Escurrir y espolvorear con sal al gusto.

PRESENTACIÓN

Servir en una canastita con papel encerado o con papel de china.

TIPS

La primera fritura se conoce como blanqueado y sirve para que las papas queden crujientes y no chiclosas.

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Rossy Gomez Garduño
27/04/2016 16:45:05
A través de Android Buena receta la pondre en practika
Irma Gonzalez
16/06/2014 16:10:02
que ricas que rica se ve la receta combinan muy bien los ingrediente

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