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Itzel Bonilla

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Papitas Arriero

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Una botana de papas cambray con un sabor increíble que a todos agradará, que también funciona como una excelente guarnición.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 kilo de papa cambray hervidas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de salsa maggi
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 4 cucharadas de salsa búfalo

    Preparación

    En una olla o sartén grandes se coloca el aceite de oliva a calentar a fuego medio y ponen las papas ya hervidas a sofreír, moviendo con cuidado regularmente para que se doren todas las papas.
    Una vez que esté dorada la cáscara de las papitas se agrega la salsa ingelsa y mueven las papas para que todas se bañen en ella, hasta que reduzca la salsa.
    Se agrega la salsa búfalo y de igual forma se mueven las papas y deja reducir. Para agregar al final la sala maggi la cual se caramelizará junto con las otras dos salsas y dará una textura y sabor únicos.

    PRESENTACIÓN

    En un platón se sirven calientes o frías estas papas, con un pequeño tazón con dip y palillos para que las tomen. Si se sirven como guarnición se colocan al lado de una carne roja y adornan con albahaca o tomillo fresco picado encima.

    TIPS

    No se agrega sal porque las salsas ya contienen mucha, pero si se puede sazonar con pimienta, orégano o tomillo fresco y picado agregándolos al final.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    190
    kcal
    9.5%
    Carbohidratos
    36.3
    g
    12%
    Proteínas
    5.2
    g
    10%
    Lípidos
    2.1
    g
    3.2%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.1%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    0.1
    mg
    0.0%
    Esha
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