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Nela Torres
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Receta de Paquetitos de Hojaldre con Espinacas y Queso de Cabra
Receta

Paquetitos de Hojaldre con Espinacas y Queso de Cabra

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Prueba estos paquetitos de hojaldre con espinacas y queso de cabra, son perfectos como entrada o botana en una reunión o cualquier ocasión es buen pretexto para prepararlos. Haz los tuyos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de hojaldre
  • 125 gramos de cebolla
  • 60 gramos de puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 220 gramos de espinaca
  • 20 gramos de piñón
  • 50 gramos de pasa, sultana
  • 50 gramos de queso de cabra, troceado
  • suficiente de aceite
  • al gusto de sal
  • 1 huevo, para barnizar
  • al gusto de queso parmesano, para espolvorear

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Dora los ajos y piñones. Reserva. En el mismo aceite, cocina la cebolla y el puerro a fuego suave.
Añade las espinacas y salpimenta. Deja unos 4 minutos removiendo para que todo quede bien integrado. Agrega los ajos y piñones reservados, las pasas y el queso de cabra. Mezcla bien y deja enfriar.
Corta la lámina de hojaldre en 6 cuadrados, rellena y ciérralos. Colócalos en una bandeja de horno con papel vegetal. Barniza con huevo batido y espolvorea con el queso parmesano. Hornear unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

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