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Mónica Mateos

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Receta de Pepinos con Aguacate y Camarón
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Receta de Pepinos con Aguacate y Camarón
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Pepinos con Aguacate y Camarón

15 minutos
Baja
10 porciones
3
Prepara esta rica botana de rodajas de pepino con aguacate y camarón, que además de fácil, sólo se prepara en 15 minutos. Delicioso guacamole acompañado con camarones con paprika que hacen una explosión de sabor.
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 tazas de camarón limpio y sin cáscara
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 piezas de aguacate para el guacamole
  • 1/4 de taza de limón para el guacamole
  • 1 cucharada de polvo de ajo para el guacamole
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para el guacamole
  • 1 cucharada de chile serrano finamente picado, para el guacamole
  • 1 pizca de sal para el guacamole
  • 2 piezas de pepino
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado

    Preparación

    Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo, la cebolla blanca, los camarones, sazona con la paprika, la sal y la pimienta a tu gusto. Reserva.
    En un bowl mezcla el aguacate con el jugo de limón, el ajo en polvo, el aceite de oliva, el chile serrano, sazona con sal a tu gusto.
    Corta el pepino en rodajas medianamente gruesas con todo y cáscara. Unta un poco de guacamole y coloca camarones. Decora con perejil.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los canapés en una charola, espolvoreados con cilantro finamente picado.

    TIPS

    Con un palillo puedes limpiar los camarones muy rápido.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    84.7
    kcal
    4.2%
    Carbohidratos
    3.8
    g
    1.3%
    Proteínas
    10.7
    g
    21%
    Lípidos
    3.3
    g
    5.1%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.1%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.7%
    Colesterol
    114
    mg
    38%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Angeles Rocha
    2018-05-04T19:44:16.00-06
    Fácil y muy rico !
    Blanca Hidalgo
    2018-01-25T12:49:54.00-06
    Rico :)
    Tere Cazares
    2018-01-24T08:51:55.00-06
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