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Receta de Pepinos con Aguacate y Camarón
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Pepinos con Aguacate y Camarón

15 min
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Prepara esta rica botana de rodajas de pepino con aguacate y camarón, que además de fácil, sólo se prepara en 15 minutos. Delicioso guacamole acompañado con camarones con paprika que hacen una explosión de sabor.
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Pepinos con Aguacate y Camarón
Prepara esta rica botana de rodajas de pepino con aguacate y camarón, que además de fácil, sólo se prepara en 15 minutos. Delicioso guacamole acompañado con camarones con paprika que hacen una explosión de sabor.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 tazas de camarón limpio y sin cáscara
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 piezas de aguacate para el guacamole
  • 1/4 de taza de limón para el guacamole
  • 1 cucharada de polvo de ajo para el guacamole
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para el guacamole
  • 1 cucharada de chile serrano finamente picado, para el guacamole
  • 1 pizca de sal para el guacamole
  • 2 piezas de pepino
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
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Pepinos con Aguacate y Camarón

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo, la cebolla blanca, los camarones, sazona con la paprika, la sal y la pimienta a tu gusto. Reserva.
En un bowl mezcla el aguacate con el jugo de limón, el ajo en polvo, el aceite de oliva, el chile serrano, sazona con sal a tu gusto.
Corta el pepino en rodajas medianamente gruesas con todo y cáscara. Unta un poco de guacamole y coloca camarones. Decora con perejil.
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Isabel Fernández


TIPS

"Con un palillo puedes limpiar los camarones muy rápido."

PRESENTACIÓN

"Sirve los canapés en una charola, espolvoreados con cilantro finamente picado. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pepinos con Aguacate y Camarón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
84.7
kcal
4.2%
84.7 kcal
Carbohidratos
3.8
g
1.3%
3.8 g
Proteinas
10.7
g
21%
10.7 g
Lípidos
3.3
g
5.1%
3.3 g
Fibra dietética
1.0
g
2.1%
1.0 g
Azúcares
0.6
g
0.7%
0.6 g
Colesterol
114
mg
38%
114 mg
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