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Receta de Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon
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Receta de Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon
Receta

Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon

20 min
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Esta receta es un delicioso platillo de un pincho de champiñones, pimientos y jamón. Disfruta de esta deliciosa combinacion y compartela con todos tus amigos y familiares, les va a encantar.

Ingredientes

4 porciones
  • 10 champiñones medianos
  • 2 pimientos verdes italianos grandes
  • 1 cebolla amarilla grande
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 1 barra de pan ciabatta fina, crujiente
  • aceites de oliva
  • sal de mesa
  • 10 palitos de madera

Preparación

Lo primero sera preparar los champiñones. Limpialos y quitales el tallo.
Reserva la cabeza de los champiñones en un plato y pica bien fino los tallos.
Pela la cebolla y picala bien fina. Lava los pimientos, quitales el rabito y las semillas y picalos en trozos pequeñitos.
En una sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva pon a pochar la cebolla y el pimiento con una pizca de sal.
Cuando lleven unos 5 minutos a fuego medio añade los tallos de los champiñones que hemos troceado previamente. Deja al fuego hasta que este todo en su punto.
Pica el jamon serrano y añadelo al sofrito. Aparta del fuego y reserva.
Pon en una sarten con un chorrito de aceite las cabezas de los champiñones boca abajo.
Deja a fuego medio un par de minutos y luego dales la vuelta.
Repite esta operacion hasta que el champiñón este a tu gusto.
Si es necesario añade mas aceite de oliva.
Cuando los champiñones esten a tu gusto ponlos en un plato boca abajo para que suelten el exceso de agua y aceite que puedan tener. Mientras corta 10 rebanadas de pan.
Luego dale la vuelta a los champiñones y reparte el sofrito entre ellos.
Pon cada champiñón sobre una rebanada de pan y clava un palillo para pinchos para que quede todo sujeto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
21.7
kcal
1.1%
Carbohidratos
5.1
g
1.7%
Proteínas
0.7
g
1.4%
Lípidos
0.1
g
0.1%
Fibra dietética
1.2
g
2.4%
Azúcares
2.4
g
2.7%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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