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Receta de Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon
ariana

ariana winer

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Receta
1

Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon

20 minutos
Alta
4 porciones
1
Esta receta es un delicioso platillo de un pincho de champiñones, pimientos y jamón. Disfruta de esta deliciosa combinacion y compartela con todos tus amigos y familiares, les va a encantar.

Ingredientes

  • 10 champiñones medianos
  • 2 pimientos verdes italianos grandes
  • 1 cebolla amarilla grande
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 1 barra de pan ciabatta fina, crujiente
  • aceites de oliva
  • sal de mesa
  • 10 palitos de madera

    Preparación

    Lo primero sera preparar los champiñones. Limpialos y quitales el tallo.
    Reserva la cabeza de los champiñones en un plato y pica bien fino los tallos.
    Pela la cebolla y picala bien fina. Lava los pimientos, quitales el rabito y las semillas y picalos en trozos pequeñitos.
    En una sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva pon a pochar la cebolla y el pimiento con una pizca de sal.
    Cuando lleven unos 5 minutos a fuego medio añade los tallos de los champiñones que hemos troceado previamente. Deja al fuego hasta que este todo en su punto.
    Pica el jamon serrano y añadelo al sofrito. Aparta del fuego y reserva.
    Pon en una sarten con un chorrito de aceite las cabezas de los champiñones boca abajo.
    Deja a fuego medio un par de minutos y luego dales la vuelta.
    Repite esta operacion hasta que el champiñón este a tu gusto.
    Si es necesario añade mas aceite de oliva.
    Cuando los champiñones esten a tu gusto ponlos en un plato boca abajo para que suelten el exceso de agua y aceite que puedan tener. Mientras corta 10 rebanadas de pan.
    Luego dale la vuelta a los champiñones y reparte el sofrito entre ellos.
    Pon cada champiñón sobre una rebanada de pan y clava un palillo para pinchos para que quede todo sujeto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    21.7
    kcal
    1.1%
    Carbohidratos
    5.1
    g
    1.7%
    Proteínas
    0.7
    g
    1.4%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.4%
    Azúcares
    2.4
    g
    2.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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