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Receta de Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon
Receta

Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon

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Esta receta es un delicioso platillo de un pincho de champiñones, pimientos y jamón. Disfruta de esta deliciosa combinacion y compartela con todos tus amigos y familiares, les va a encantar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 10 champiñones, medianos
  • 2 pimientos verdes, italianos grandes
  • 1 cebolla amarilla, grande
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 1 barra de pan ciabatta, fina, crujiente
  • aceites de oliva
  • sal de mesa
  • 10 palitos de madera

Preparación

Lo primero sera preparar los champiñones. Limpialos y quitales el tallo.
Reserva la cabeza de los champiñones en un plato y pica bien fino los tallos.
Pela la cebolla y picala bien fina. Lava los pimientos, quitales el rabito y las semillas y picalos en trozos pequeñitos.
En una sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva pon a pochar la cebolla y el pimiento con una pizca de sal.
Cuando lleven unos 5 minutos a fuego medio añade los tallos de los champiñones que hemos troceado previamente. Deja al fuego hasta que este todo en su punto.
Pica el jamon serrano y añadelo al sofrito. Aparta del fuego y reserva.
Pon en una sarten con un chorrito de aceite las cabezas de los champiñones boca abajo.
Deja a fuego medio un par de minutos y luego dales la vuelta.
Repite esta operacion hasta que el champiñón este a tu gusto.
Si es necesario añade mas aceite de oliva.
Cuando los champiñones esten a tu gusto ponlos en un plato boca abajo para que suelten el exceso de agua y aceite que puedan tener. Mientras corta 10 rebanadas de pan.
Luego dale la vuelta a los champiñones y reparte el sofrito entre ellos.
Pon cada champiñón sobre una rebanada de pan y clava un palillo para pinchos para que quede todo sujeto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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