Esta es la receta más rica y facil que he encontrado para hacer la masa para la pizza en casa. La masa queda ligerita, y delgada.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Comienze por hacer la masa de la pizza. En un recipiente hondo mezcle el agua caliente con la levadura y permita que descanse 5 minutos.
En un procesador de comida mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la levadura y el aceite de oliva y mezclar hasta que obtenga una masa pegajosa.
Espolvoree una superficie limpia con harina y amase la masa hasta que esta ya no se pegue.
Coloque la masa en un recipiente hondo cubierto con aceite de oliva. Tape con egapak y permita que cresca la masa por 1 hora, la masa se triplica en tamaño.
Pre caliente el horno a 220 grados centígrados.
Prepare 2 circulos pequeños o uno grande con papel encerado y engrase el papel con un poco de aceite de oliva y harina.
Trabaje la masa para obtener un círculo delgado y coloque sobre la base.
Cubra su bae con la salsa de jitomate, los tomates cortados, la albahaca, y los quesos. Hornee por 10 minutos o hasta que la masa ya se vea ligeramente dorada.
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