Quesadillas de Atún

Name: Quesadillas de Atún
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tortillas de harina, (para hacer tacos); 1 lata de atún; 1/2 cebollas, pequeña; 1 tomate, pequeño; 2 hojas de cilantro fresco; 6 rebanadas de queso mozzarella; láminas de sal, al gusto; al gusto de pimienta; 1 trozo de mantequilla

30 mins

Baja

3.5

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Karen Smith

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Deliciosa tortilla de harina con atún y queso, me encanta preparar este platillo como cena, es ligera por el atún. Puedes hacerlas con tortilla de maíz si así lo deseas o con tortilla de chipotle.

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Ingredientes

3 porciones

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3 tortillas de harina, (para hacer tacos)
1 lata de atún
1/2 cebollas, pequeña
1 tomate, pequeño
2 hojas de cilantro fresco
6 rebanadas de queso mozzarella
láminas de sal, al gusto
al gusto de pimienta
1 trozo de mantequilla

Preparación

Picar finamente la cebolla, el tomate y las hojas de cilantro. Sofreir en un poco de mantequilla.

Agregar el atún y revolver con los vegetales. Agregar sal y pimienta y remover de la estufa.

Colocar sobre la tortilla de harina una rebanada de queso (de la mitad hacia un extremo). Sobre la tortilla colocar el atún y encima del atún, otra rebanada de queso. Doblar la tortilla en dos.

Poner a calentar sobre una plancha o sartén sin aceite. Cuando el queso se haya derritdo, voltee la tortilla para calentarla por el otro lado.

TIPS

Si quiere puede sazonar el atún con salsa de tomate o un poco de salsa china. Deje que la salsa se consuma toda, ya que la salsa suaviza la tortilla y ésta se puede romper, además de que la salsa se derrama.