Melissa Veytia

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Helena Gómez

Quesadillas Fritas

Name: Quesadillas Fritas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina de maíz; 1 1/2 tazas de agua; 1/2 cucharada de sal; 350 gramos de queso oaxaca; suficiente de aceite vegetal para freír

30 min

Baja

4.8

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Melissa Veytia

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Las quesadillas fritas son el típico platillo mexicano que puedes preparar a toda hora. Acompáñalas con un delicioso guacamole, frijoles refritos y salsa roja.

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Ingredientes

6 porciones

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2 tazas de harina de maíz
1 1/2 tazas de agua
1/2 cucharada de sal
350 gramos de queso oaxaca
suficiente de aceite vegetal para freír

Preparación

En un recipiente hondo combine la harina de maíz , la sal y el agua. Amase hasta sentir una textura tersa y suave.

Corte dos plásticos que cubran el interior de la máquina de hacer tortillas, coloque una bolita de masa de aproximadamente 50 gramos y aplane para que quede delgada.

Rellene cada quesadilla con un poco de queso Oaxaca. Doble la quesadilla sobre el queso y junte bien los bordes.

En un sartén caliente el aceite para freír por 5 minutos a fuego alto.

Fría cada quesadilla hasta que esté dorada y retire del aceite. Seque con toallas de papel para retirar la grasa sobrante.

Acompañar las quesadillas con salsa o guacamole.