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Lorenza Ávila
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Receta de Queso Brie en Hojaldre con Mermelada de Chabacano
Receta

Queso Brie en Hojaldre con Mermelada de Chabacano

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Esta botana de queso brie envuelto en hojaldre va rellena de mermelada de chabacano, almendras, y arándanos secos. La combinación de sabores queda exquisita.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 queso brie redondo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 500 gramos de pasta de hojaldre
  • 1/2 taza de mermelada de chabacano o frambuesa
  • 1/4 de taza de almendra
  • 1/3 de taza de arándano
  • harinas

    Preparación

    Precaliente el horno a 200 centígrados.
    Extienda la pasta de hojaldre sobre una superficie plana con un poco de harina. Forme un cuadrado suficientemente grande para poder envolver el queso brie.
    Mezcle en un vasito la cucharada de agua con el huevo y reserve.
    Mezcle la mermelada de chabacano (o de frambuesas) con las almendras fileteadas o rebanadas y los arándanos secos.
    Marque el círculo del brie ligeramente sobre la pasta de hojaldre y rellene con la mezcla de mermelada.
    Quítele con un cuchillo la capa blanca de arriba a un lado del queso brie.
    Coloque el queso con la parte cortada encima de la mermelada.
    Envuelva en la pasta de hojaldre y de la vuelta.
    Decore la parte lisa con trozos de hojaldre cortados con un molde de galletas.
    Barnice todo con el huevo con agua.
    Ponga sobre una charola para hornear y meta al horno por 20 minutos hasta que se dore.
    Deje reposar unos 15 minutos antes de servir.

    TIPS

    Sirva con galletas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    435
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    34.6
    g
    12%
    Proteínas
    12.0
    g
    24%
    Lípidos
    27.7
    g
    43%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.1%
    Azúcares
    11.7
    g
    13%
    Colesterol
    50.9
    mg
    17%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Lauss Hernández
    10/02/2013 20:12:13
    Que queso tan yumilicious

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