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Tania Ortiz

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Receta de Queso de Cabra con Chipotle y Champiñones
Receta

Queso de Cabra con Chipotle y Champiñones

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El queso de cabra combinado con champiñones dan a esta receta un sabor único y el chipotle le da el toque especial.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • 1/4 kilos de champiñón, mixto, en rodajas finas
  • 1/4 cucharaditas de sal, marina fina
  • 150 gramos de queso de cabra, desmenuzado
  • 150 gramos de queso monterrey, jack rallado
  • 1 1/2 tazas de espinaca baby
  • 1/2 tazas de cebolla morada, picada
  • 2 chiles chipotles adobados, sin semillas y picado

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados centígrados. En una sartén grande poner el aceite a fuego medio, agregar los champiñones, la sal y cocinar; revolver frecuentemente hasta que los champiñones hayan soltado el jugo y estén secos y ligeramente dorados, 10 minutos aproximadamente.
Coloque los champiñones en una fuente para hornear o gratinar. En un bol grande combine el queso de cabra, el queso Jack, las espinacas y los chiles chipotle, revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Repartir la mezcla sobre los champiñones y hornear hasta que empiece a burbujear, 25 minutos aproximadamente.

PRESENTACIÓN

Servir caliente y se puede acompañar con tortillas de harina o maíz.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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