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Receta de Queso Fundido con Chorizo y Rajas
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Receta de Queso Fundido con Chorizo y Rajas
Receta
1

Queso Fundido con Chorizo y Rajas

20 minutos
Baja
6 porciones
5
Deliciosa botana de queso fundido preparado con chorizo o con rajas. El queso fundido suele servirse sobre cazuelas de barro, acompañado de tortillas de harina y una salsa picosa.
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Ingredientes

  • 1/2 taza de chile poblano asado, pelado y cortado en tiras delgadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 60 gramos de chorizo frito y desmenuzado
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 12 piezas de tortillas de harina
  • pimientas

    Preparación

    Saltear las tiras de chile en 1 cucharada de mantequilla, sazonar ligeramente con sal y pimienta y reservarlas.
    Saltear el chorizo en trozos y reservar.
    Engrasar ligeramente 2 cazuelitas o pequeños recipientes refractarios. En uno, colocar la mitad del queso y la mitad de las tiras de chile. En el otro, colocar el resto del queso y la mitad del chorizo. Cubrir las cazuelitas con papel de aluminio y ponerlas a fuego lento hasta que el queso empiece a derretirse (aproximadamente 3 minutos). Destapar y cocer otros 2 minutos o hasta que el queso se derrita completamente. Poner las tiras restantes de chile poblano y el chorizo restante en sus respectivas cazuelitas.
    Servir caliente acompañado de tortillas de harina para que cada quien se prepare sus tacos. También se puede servir con una salsa picante mexicana.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    449
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    13.9
    g
    4.6%
    Proteínas
    25.7
    g
    51%
    Lípidos
    34.3
    g
    53%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    9.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    103
    mg
    34%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (5)
    Jussell Hernandez Fabian
    2016-07-17T19:22:29.00-06
    A través de iOS Sustituí el queso cheddar por Oaxaca y Gouda, y de verdad que supo muy bien!
    Olga Lydia Corpus Saucedo
    2014-04-19T23:36:08.00-06
    se ve riquisima yo prefiero las tortillas de maiz
    Paty M. Guajardo
    2013-04-06T01:01:00.00-06
    uff se lee riquisimo!! :D tendre que hacerla!
    Keren BM
    2013-02-21T23:33:33.00-06
    :D ricoooo...
    Alejandra Gonzalez Martinez de Escobar
    2012-11-23T13:20:52.00-06
    La perfecta entrada para una comida dominguera! ufff el sabor que le da el chile poblano al quesito ...wow!
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