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Receta de Queso Fundido con Chorizo y Rajas
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Receta de Queso Fundido con Chorizo y Rajas
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Queso Fundido con Chorizo y Rajas

20 min
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Deliciosa botana de queso fundido preparado con chorizo o con rajas. El queso fundido suele servirse sobre cazuelas de barro, acompañado de tortillas de harina y una salsa picosa.
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Queso Fundido con Chorizo y Rajas
Deliciosa botana de queso fundido preparado con chorizo o con rajas. El queso fundido suele servirse sobre cazuelas de barro, acompañado de tortillas de harina y una salsa picosa.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de chile poblano asado, pelado y cortado en tiras delgadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 60 gramos de chorizo frito y desmenuzado
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 12 piezas de tortillas de harina
  • pimientas
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Queso Fundido con Chorizo y Rajas
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Preparación

Saltear las tiras de chile en 1 cucharada de mantequilla, sazonar ligeramente con sal y pimienta y reservarlas.
Saltear el chorizo en trozos y reservar.
Engrasar ligeramente 2 cazuelitas o pequeños recipientes refractarios. En uno, colocar la mitad del queso y la mitad de las tiras de chile. En el otro, colocar el resto del queso y la mitad del chorizo. Cubrir las cazuelitas con papel de aluminio y ponerlas a fuego lento hasta que el queso empiece a derretirse (aproximadamente 3 minutos). Destapar y cocer otros 2 minutos o hasta que el queso se derrita completamente. Poner las tiras restantes de chile poblano y el chorizo restante en sus respectivas cazuelitas.
Servir caliente acompañado de tortillas de harina para que cada quien se prepare sus tacos. También se puede servir con una salsa picante mexicana.

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Calificaciones (5)
Jussell Hernández
2016-07-17T19:22:29.00-06
A través de iOS Sustituí el queso cheddar por Oaxaca y Gouda, y de verdad que supo muy bien!
Olga Lydia Corpus Saucedo
2014-04-19T23:36:08.00-06
se ve riquisima yo prefiero las tortillas de maiz
Paty M. Guajardo
2013-04-06T01:01:00.00-06
uff se lee riquisimo!! :D tendre que hacerla!
Keren BM
2013-02-21T23:33:33.00-06
:D ricoooo...
Alejandra Gonzalez Martinez de Escobar
2012-11-23T13:20:52.00-06
La perfecta entrada para una comida dominguera! ufff el sabor que le da el chile poblano al quesito ...wow!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Queso Fundido con Chorizo y Rajas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
449
kcal
22%
449 kcal
Carbohidratos
13.9
g
4.6%
13.9 g
Proteinas
25.7
g
51%
25.7 g
Lípidos
34.3
g
53%
34.3 g
Fibra dietética
4.5
g
9.0%
4.5 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
103
mg
34%
103 mg
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