Name: Queso Fundido con Chorizo y Rajas
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 6
Ingredients: 1/2 tazas de chile poblano, asado, pelado y cortado en tiras delgadas; 1 cucharada de mantequilla; 60 gramos de chorizo, frito y desmenuzado; 2 tazas de queso cheddar, rallado; 12 tortillas de harina; pimientas