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Receta de Rajas de Chile Chilaca
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moyses rodriguez
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Receta

Rajas de Chile Chilaca

60 minutos
Baja
6 porciones
1
Rajas de chile chilaca, es la perfecta guarnición para acompañar el pollo o la carne. Me encanta preparar estas rajas de chile, son muy sabrosas.

Ingredientes

  • 1 kilo de chile chilaca o chile california
  • 1 cebolla chica
  • 2 cuadritos de caldo de pollo concentrado
  • 250 gramos de crema agria
  • 100 gramos de queso menonita
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 jitomates rojos
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 vaso de agua

    Preparación

    Se ponen a tostar los chiles, se pelan y se cortan en rajas.
    Se parte el tomate en cubitos, la cebolla en rajas y el ajo en rajitas delgadas.
    Se guisa el tomate, la cebolla y el ajo en el aceite caliente, ya guisados se le fone el agua y los cubos de pollo, la sal y la pimienta.
    Cuando ya este hirviendo todo se le pone la crema y el queso cortado en cubitos.
    Y listo!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    279
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    25.1
    g
    8.4%
    Proteínas
    9.3
    g
    19%
    Lípidos
    17.2
    g
    27%
    Fibra dietética
    3.9
    g
    7.8%
    Azúcares
    14.1
    g
    16%
    Colesterol
    45.7
    mg
    15%
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