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Deborah Dana

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Receta de Rollitos de Arúgula y Jamón Serrano
Receta

Rollitos de Arúgula y Jamón Serrano

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Deliciosos rollitos de jamon serrano rellenos de una ensalada de arúgula. También conocido como sushi de jamon serrano y arúgula.
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Ingredientes

8 porciones
  • 200 gramos de lechuga arúgula o lechuga italiana
  • 250 gramos de jamón serrano cortado finamente en el supermercado
  • 2 piezas de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Al momento de comprar el jamon serrano pedir que te lo corten en el momento delgadito y que te pongan las tiras una sobre la otra en un plástico.
    Mezclar en un recipiente hondo la lechuga con el jugo de limón, el aceite de oliva y sazonar al gusto con sal y pimienta.
    Colocar sobre una tabla el jamon serrano y retirar el plástico superior (dejar el plástico inferior). Colocar un manojo de arúgula sobre el jamón verticalmente y enrollar con ayuda del plástico.
    Apretar el rollo y retirar el plástico. Cortar con un cuchillo filoso y servir.

    PRESENTACIÓN

    Servir sobre una tabla de vidrio como en la fotografía.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    55.4
    kcal
    2.8%
    Carbohidratos
    0.9
    g
    0.3%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    1.8
    g
    2.8%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.8%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    17.2
    mg
    5.7%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Valery Terán
    17/01/2013 10:29:01
    Súper Me encantaron estos rollitos. Son súper fáciles de hacer, tienen mucho sabor y se ven muy bien en la mesa.
    Deborah Dana
    22/12/2012 21:29:09
    De mis recetas favoritas Es una de mis recetas favoritas ya que es muy sencilla y deliciosa. Esta receta me la compartió un gran amigo, Hector Coss.

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