Rollitos de Arúgula y Jamón Serrano

Name: Rollitos de Arúgula y Jamón Serrano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de lechuga arúgula, o lechuga italiana; 250 gramos de jamón serrano, cortado finamente en el supermercado; 2 limones; 3 cucharadas de aceite de oliva; al gusto de pimienta, al gusto

10 mins

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Deborah Dana

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Deliciosos rollitos de jamon serrano rellenos de una ensalada de arúgula. También conocido como sushi de jamon serrano y arúgula.

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Ingredientes

8 porciones

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200 gramos de lechuga arúgula, o lechuga italiana
250 gramos de jamón serrano, cortado finamente en el supermercado
2 limones
3 cucharadas de aceite de oliva
al gusto de pimienta, al gusto

Preparación

Al momento de comprar el jamon serrano pedir que te lo corten en el momento delgadito y que te pongan las tiras una sobre la otra en un plástico.

Mezclar en un recipiente hondo la lechuga con el jugo de limón, el aceite de oliva y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Colocar sobre una tabla el jamon serrano y retirar el plástico superior (dejar el plástico inferior). Colocar un manojo de arúgula sobre el jamón verticalmente y enrollar con ayuda del plástico.

Apretar el rollo y retirar el plástico. Cortar con un cuchillo filoso y servir.