Name: Rollitos de jamon serrano con higo, queso de cabra y arugula
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 6
Ingredients: 4 tazas de aceite de oliva extra virgen; 2 cucharadas de jugo de limón; 4 cucharaditas de ralladura de limón; 12 rebanadas de prosciutto, o jamón serrano; 16 higos; 1 taza de queso de cabra, fresco a temperatura ambiente; manojos de arúgula, sin tallo