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Receta de Rollitos Vietnamitas Fáciles
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Receta de Rollitos Vietnamitas Fáciles
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Rollitos Vietnamitas Fáciles

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Cuando tengas antojo de un snack o una colación saludable y ligera, puedes preparar esta receta de Rollitos Vietnamitas Fáciles. Estos rollitos hechos con hoja de arroz son nutritivos, ya que los puedes preparar con ensalada y con camarones al chipotle.

Esta receta fácil también puede ser una gran opción si eres vegetariano, ya que puedes hacerlos con puras frutas y verduras y acompañar con salsa ponzu, para darles mayor sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de jengibre, finamente picado
  • 300 gramos de camarón, chico, limpio, sin cáscara y cortados por la mitad, a lo largo
  • 2 cucharadas de Chile chipotle molido
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de agua, caliente
  • 8 hojas de arroz
  • 1 taza de fideo de arroz, cocido y escurrido
  • 1 bolsa de ensalada Coleslaw Freshly Eva®
  • 1 aguacate, cortado en rebanadas
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • suficiente de salsa, ponzu, para servir

Preparación

En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de ajonjolí y cocina el jengibre y los camarones hasta que cambien de color, agrega el chipotle molido, sal y pimienta. Cocina 1 minuto más, retira y enfría.
Remoja las hojas de arroz en agua caliente hasta que se suavicen. Escurre.
En una tabla, coloca una de las hojas de arroz y acomoda los camarones. Agrega los fideos de arroz, un poco de la Ensalada Coleslaw Freshly by Eva®, el aguacate, el cilantro y unas gotitas del aderezo dulce de la ensalada. Enrolla.
Corta los rollitos por la mitad y acompaña con ponzu.

PRESENTACIÓN

Corta por la mitad y acompaña con ponzu.

TIPS

Para una versión más ligera, puedes hacerlos vegetarianos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
222.9
kcal
11.15%
Carbohidrato, por diferencia
34.4
g
11.47%
Proteína
13.3
g
26.6%
Lípido total (grasa)
3
g
4.62%
100
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Calificaciones (1)
Claudia Valdez
23/12/2019 00:14:41
Muy rica fresca

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