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Receta de Rollitos Vietnamitas Fáciles
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Rollitos Vietnamitas Fáciles

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Cuando tengas antojo de un snack o una colación saludable y ligera, puedes preparar esta receta de Rollitos Vietnamitas Fáciles. Estos rollitos hechos con hoja de arroz son nutritivos, ya que los puedes preparar con ensalada y con camarones al chipotle.

Esta receta fácil también puede ser una gran opción si eres vegetariano, ya que puedes hacerlos con puras frutas y verduras y acompañar con salsa ponzu, para darles mayor sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de jengibre, finamente picado
  • 300 gramos de camarón, chico, limpio, sin cáscara y cortados por la mitad, a lo largo
  • 2 cucharadas de Chile chipotle molido
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de agua, caliente
  • 8 hojas de arroz
  • 1 taza de fideo de arroz, cocido y escurrido
  • 1 bolsa de Ensalada Coleslaw Freshly by Eva
  • 1 aguacate, cortado en rebanadas
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • suficiente de salsa, ponzu, para servir

Preparación

En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de ajonjolí y cocina el jengibre y los camarones hasta que cambien de color, agrega el chipotle molido, sal y pimienta. Cocina 1 minuto más, retira y enfría.
Remoja las hojas de arroz en agua caliente hasta que se suavicen. Escurre.
En una tabla, coloca una de las hojas de arroz y acomoda los camarones. Agrega los fideos de arroz, un poco de la Ensalada Coleslaw Freshly by Eva®, el aguacate, el cilantro y unas gotitas del aderezo dulce de la ensalada. Enrolla.
Corta los rollitos por la mitad y acompaña con ponzu.

PRESENTACIÓN

Corta por la mitad y acompaña con ponzu.

TIPS

Para una versión más ligera, puedes hacerlos vegetarianos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Claudia Valdez
23/12/2019 00:14:41
Muy rica fresca

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