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Cuando tengas antojo de un snack o una colación saludable y ligera, puedes preparar esta receta de Rollitos Vietnamitas Fáciles. Estos rollitos hechos con hoja de arroz son nutritivos, ya que los puedes preparar con ensalada y con camarones al chipotle.
Esta receta fácil también puede ser una gran opción si eres vegetariano, ya que puedes hacerlos con puras frutas y verduras y acompañar con salsa ponzu, para darles mayor sabor.
300 gramos de camarón, chico, limpio, sin cáscara y cortados por la mitad, a lo largo
2 cucharadas de Chile chipotle molido
suficiente de sal y pimienta
suficiente de agua, caliente
8 hojas de arroz
1 taza de fideo de arroz, cocido y escurrido
1 bolsa de Ensalada Coleslaw Freshly by Eva
1 aguacate, cortado en rebanadas
1/4 tazas de cilantro fresco
suficiente de salsa, ponzu, para servir
Preparación
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de ajonjolí y cocina el jengibre y los camarones hasta que cambien de color, agrega el chipotle molido, sal y pimienta. Cocina 1 minuto más, retira y enfría.
Remoja las hojas de arroz en agua caliente hasta que se suavicen. Escurre.
En una tabla, coloca una de las hojas de arroz y acomoda los camarones. Agrega los fideos de arroz, un poco de la Ensalada Coleslaw Freshly by Eva®, el aguacate, el cilantro y unas gotitas del aderezo dulce de la ensalada. Enrolla.
Corta los rollitos por la mitad y acompaña con ponzu.
PRESENTACIÓN
Corta por la mitad y acompaña con ponzu.
TIPS
Para una versión más ligera, puedes hacerlos vegetarianos.
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Calificaciones(1)
Claudia Valdez
23/12/2019 00:14:41
Muy rica fresca
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