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Receta

Rollo de Puré de Papa

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Elegante rollo para ocaciones especiales, me encanta prepararlo para cenas con los amigos o con personas que aprecio mucho. Prepáralo, te va a encantar.
Conoce más sobre Norma Molina Vega

Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de papa
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 manojos de espinaca, cocidas
  • 1 frasco de mayonesa
  • 10 aceitunas
  • 2 ramas de perejil, para adornar

Preparación

Las papas se ponen a cocer peladas y con sal, se machacan y se les agrega la mantequilla diluida y un poco de sal si le hace falta.
Las espinacas se ponen a cocer con sal y se escurren.
Las papas con la mantequilla se extiende en un plástico dando un dedo de grueso, se le pone la mitad de la mayonesa y las espinacas, se va enrollando poco a poco.
Se vacía a un platón y se cubre con el resto de la mayonesa, con un tenedor se le da forma de grietas y se adorna con las aceitunas y el perejil.

PRESENTACIÓN

Se acomoda en un platon, con galletas saladas.

TIPS

Puedes agregar jamon en cubos al relleno.

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