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Receta de Rollos de Esparragos con Res Teriyaki
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Rollos de Esparragos con Res Teriyaki

30 minutos
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Una muy rica y lucidora receta para dar de aperitivo o botana en una fiesta, cena o comida. La res es cocida con una salsa teriyaki y envuelta alrededor de los esparragos.
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Rollos de Esparragos con Res Teriyaki
Una muy rica y lucidora receta para dar de aperitivo o botana en una fiesta, cena o comida. La res es cocida con una salsa teriyaki y envuelta alrededor de los esparragos.

Ingredientes

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  • 300 gramos de carne de res delgada, se recomienda un buen corte
  • 6 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de sake
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de salsa catsup
  • 3 docenas de espárragos frescos
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Rollos de Esparragos con Res Teriyaki

Preparación

En una vaporera ponga a hervir agua con sal y cocine los espárragos al vapor hasta que obtengan un tono verde brillante (aprox. 10 minutos).
En un recipiente hondo mezcle la soya, el sake, el gengibre, la salsa katchup y el azucar para hacer la salsa Teriyaki.
Corte la carne de res en trozos rectangulares largos y mezcle con la mitad de la salsa teriyaki. Deberian de salir aprox. 24 trozos.
En un sartén caliente el aceite vegetal y cocine la res por 2-3 minutos (está se cocina rápidamente por ser delgada).
Retire del fuego y agregue el restante de la salsa teriyaki.
Tome cada espárrago y envuelva alrededor de el un rollo de carne teriyaki.
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TIPS

"Una muy rica y lucidora receta para dar de aperitivo o botana en una fiesta, cena o comida. La res es cocida con una salsa teriyaki y envuelta alrededor de los esparragos."

PRESENTACIÓN

"Coloque los esparragos con res en un platón grande blanco y sirva."

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Calificaciones (1)
Paty M. Guajardo
2013-05-07T23:34:55.00-06
mmm se ve super rico!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rollos de Esparragos con Res Teriyaki

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
221
kcal
11%
221 kcal
Carbohidratos
14.2
g
4.7%
14.2 g
Proteínas
6.7
g
13%
6.7 g
Lípidos
15.4
g
24%
15.4 g
Fibra dietética
2.5
g
5.0%
2.5 g
Azúcares
6.4
g
7.2%
6.4 g
Colesterol
17.4
mg
5.8%
17.4 mg
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