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Fernanda Ulloa
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Receta

Rollos de Jícama con Salsa Itto

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Deliciosos rollos de jícama rellenos de vegetales y salsa itto, ideales para botanear. Esta es una botana muy saludable que podrás disfrutar sin culpa alguna.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 pieza de jícama cortada en obleas
  • 2 piezas de zanahoria finamente rallada
  • 1 pieza de pepino rallado sin semilla
  • 300 gramos de cangrejo surimi en julianas
  • 2 paquetes de queso crema en juliana
  • 2 piezas de aguacate grandes en medias linas finitas
  • 1 paquete de ajonjolí negro para espolvorear
  • 1 botella de soya baja en sodio
  • 8 limones
  • 3 cucharadas de sake
  • 1 pizca de sal (opcional)
  • 1 bote de salsa itto

    Preparación

    Rellenar las obleas con la zanahoria, pepino, surimi, aguacate, un pedazo de queso philadelphia y salsa itto. Enrollar como para sushi.
    En cada rollo hacer un corte transversal.
    Preparar la salsa de soya con el sake, los limones y la sal, pasar por un colador y poner en un contenedor.

    PRESENTACIÓN

    Acomodar en un platón alargado los rollos parados con el corte hacia arriba uno tras otro u espolvorear con el ajonjolí negro, dejar un espacio para la soya (esta soya es para bañar los rollitos al gusto de cada invitado).

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    48.4
    kcal
    2.4%
    Carbohidratos
    11.6
    g
    3.9%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.5%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.7%
    Azúcares
    2.9
    g
    3.2%
    Colesterol
    5.0
    mg
    1.7%
    Esha
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