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Carlos García
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Receta de Rosca Hojaldrada de Romeritos
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Receta de Rosca Hojaldrada de Romeritos
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Rosca Hojaldrada de Romeritos

80 minutos
Baja
8 porciones
1
¿No sabes qée hacer con tantos romeritos? Ya no hay pretextos para aburrir a tu familia con el mismo platillo, dale un giro especial y prepara este crujiente hojaldre relleno de romeritos, decorado con ajonjolí que le da un toque delicioso.

Ingredientes

  • suficiente de harina para extender
  • 500 gramos de pasta de hojaldre
  • 3 tazas de romeritos
  • 1 pieza de huevo
  • 3 cucharadas de ajonjolí para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 200°C.
    Extiende sobre una superficie enharinada la pasta hojaldre, con ayuda de un plato corta 2 círculos aproximadamente de 25 cm de circunferencia.
    Coloca un círculo sobre una charola para horno, agrega romeritos al centro, deja un ligero espacio alrededor y agrega más romeritos en forma circular sin llegar al borde. Barniza con huevo la orilla y el espacio del centro. Coloca encima el otro disco de hojaldre, y con ayuda de un bowl pequeño, marca el centro para cerrar y marca la orilla del disco con un tenedor
    Corta de afuera hacia adentro porciones de aproximadamente 3 cm de grueso sin llegar por completo al centro, y gira cada porción hacía la misma dirección. Barniza con huevo y decora con ajonjolí.
    Hornea alrededor de 35 minutos o hasta que esté dorado. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    En un plato acompañada de ensalada verde.

    TIPS

    El hojaldre debe estar muy frío de esta forma las capas se separarán correctamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    312
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    26.2
    g
    8.7%
    Proteínas
    8.2
    g
    16%
    Lípidos
    19.8
    g
    30%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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