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Receta

Salchichas Rellenas

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Exquisitas salchichas rellenas de queso y chiles curtidos. Son la botana perfecta para tus reuniones, ya que su picosito y rico sabor será la sensación de tus invitados. Son sencillas de preparar y harán que tengas la mejor botana en un dos por tres.

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilo de salchichón (chimex)
  • 1/2 kilo de queso menonita (puede ser otro queso duro)
  • 1 lata de chile en escabeche rajas
  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de harina
  • suficiente de aceite de oliva o aceite vegetal

    Preparación

    Batir las claras hasta que esten a punto de turrón. Cortar palitos de queso.
    En cada salchichón poner un palito de queso y una raja de chile, enrollar el salchichón y sujetarlo con un palillo.
    Sumergir las salchichitas en el batido de las claras e introducirlas en el aceite caliente.
    Retirar de la sartén cuando vea que estan doraditas y colocar en papel absorbente o en un colador para retirar el exceso de grasa.

    PRESENTACIÓN

    Puedes acompanarlo con una ensalada de lechuga y frijoles refirtos (:*

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1117
    kcal
    56%
    Carbohidratos
    55.7
    g
    19%
    Proteínas
    56.7
    g
    113%
    Lípidos
    75.2
    g
    116%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    7.5
    g
    8.3%
    Colesterol
    224
    mg
    75%
    Esha
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