Una receta muy rica que se come tradicionalmente en india. Las samosas estan rellenas de papa sazonada.
Conoce más sobre Deborah Dana
Ingredientes24 porciones
Preparación
En un recipiente hondo de tamaño mediano mezcle el harina y la sal. Agregue 2 cucharadas de aceite y mezcle el harina hasta que tenga una consistencia de migajas.
Agregue 3/4 de taza de agua caliente y con un tenedor mezcle hasta que se forme una masa. Transfiera a una superficie limpia y amase por 10 minutos.
Ponga la masa en un refractario engrasada, cubra con una toalla humeda y deje que cresca por 30 minutos a temperatura ambiente.
Mientras tanto en una olla grande hierva las papas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 20 minutos. Retire del agua y permita que se enfrien. Pique en cubos.
En un recipiente hondo mezcle la papa con el cebollín picado, el jalapeño, el cilantro y las especies.
Tome la masa y divida en 12 porciones. Haga una bola con cada porción y aplaste para crear un círculo de masa. Corte el círculo a la mitad y doble una esquina sobre la mitad del círculo y dobe la otra esquina sobre esta formando un tríangulo que está abierto por arriba. Con los dedos aplaste las orillas para sellarlas.
Rellene cada triangulo con 2 cucharadas de papa y con los dedos aplaste y selle esta orilla también.
Caliente el aceite vegetal en una olla por al menos 5 minutos y fría las samosas. Cada samosa se debe de freir aprox. 2 minutos de cada lado.
Retire del aceite y ponga en toallas de papel para retirar el aceite restante.
|
||
|
||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
Papas Rellenas de Lechuga y Queso Gruyere
Milanesas Rellenas de Puré de Papa
Dobladas Rellenas de Flor de Calabaza
Papas Rellenas con Salsa de Carne
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: