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Elda Avila
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Receta de Sandwich Caprese
Receta

Sandwich Caprese

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Ricos y frescos sandwiches que recuerdan el sabor de la ensalada Caprese.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pan chapata, uno
  • 200 gramos de queso mozzarella
  • 4 rebanadas de queso parmesano
  • 2 jitomates
  • 12 hojas de albahaca
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 25 gramos de mantequilla, suave

Preparación

Picar la albahaca y mezclar con el aceite y vinagre balsámico, poner sal, pimienta y reservar. Abrir a la mitad las chapatas, untar con la mantequilla cada mitad. Cortar en rodajas el jitomate y el queso mozzarella.
Poner sobre cada pan, lechuga, rodajas de jitomate y rociar con la vinagreta de albahaca, luego el queso mozzarella y terminar con las rebanadas de queso Parmesano. Cubrir con la otra parte del pan. Si se desea se pueden calentar en una sandwichera o servirlos fríos.

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