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Mini Sándwich de Pollo en Refractario

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Para todas tus reuniones familiares o con amigos, prepara este refractario de mini sándwiches rellenos de delicioso pollo crujiente aderezado con mostaza y especias McCormick®, una mezcla de queso manchego y cheddar y crujientes tiras de tocino. ¡Te encantarán!
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de panko
  • 1 cucharada de Sabroseador Mccormick®
  • 1 cucharadita de Pimienta Mccormick®
  • 1 cucharadita de Sal Con Ajo Mccormick®
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de Mostaza McCormick®
  • 1 1/2 pechugas de pollo, cortado al tamaño del pan
  • suficiente de harina
  • suficiente de aceite
  • 12 panes para hamburguesa, o para sándwich mini
  • al gusto de Mostaza McCormick®
  • 1/3 tazas de salsa BBQ
  • 1/2 tazas de tocino, frito y picado grueso
  • 2/3 tazas de queso manchego, rallado
  • 2/3 tazas de queso cheddar, rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl, mezcla el panko con las especias McCormick® y reserva. En otro bowl bate los huevos con la mostaza McCormick®.
Empaniza el pollo pasando por harina, la mezcla de huevo y por último la mezcla de panko.
En una sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite y fríe el pollo hasta dorar. Retira el exceso de grasa sobre papel absorbente.
Coloca las tapas de los panes en un refractario para horno y unta con un poco más de mostaza McCormick®. Agrega el pollo frito, agrega un poco de salsa BBQ, espolvorea el tocino y los quesos. Cierra con las tapas de pan.
Hornea 10 minutos para gratinar y sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Sirve los sándwiches acompañados de ensalada fresca.

TIPS

Puedes sustituir el panko por pan molido mezclado con hojuelas de maíz molidas, en caso de no encontrarlo.

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