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Deborah Dana
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Receta de Sandwich con Verduras al Grill y Queso de Cabra
Receta

Sandwich con Verduras al Grill y Queso de Cabra

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Delicioso sandwich con pan chapata relleno de verduras a la parilla y queso de cabra.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 panes chapata
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 manojo de arúgula
  • 1 jitomate
  • 100 gramos de queso de cabra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de tomillo
  • al gusto de sal

Preparación

Precalienta el horno a 150°C.
Corta en rodajas la berenjena, los pimientos y los jitomates. Mezcla con 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Hornea por 60 minutos.
Tomar el pan y corta horizontalmente, coloca una base de aceite de oliva (1 cucharada).
Con un cuchillo coloca el queso de cabra sobre una rebanada, y sobre el mismo las verduras. Agrega la lechuga fresca y cierra el sandwich.

PRESENTACIÓN

Acompaña de una rica ensalada.

TIPS

El sandwich se puede cocinar en una sandwichera por 5 minutos antes de servirse.

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