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Sándwich de Arrachera con Guacamole

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Este increíble emparedado de suave arrachera al grill acompañado de guacamole y cilantro con queso mozarella, germen de alfalfa, arúgula fresca y jitomate será ideal para que lo prepares para el lunch.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 aguacate
  • 1/4 tazas de cebolla morada
  • 1/4 tazas de jitomate
  • 1 limón amarillo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1/4 tazas de tocino, frito y finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 tazas de arrachera, cortada en fajitas
  • 4 rebanadas de queso mozzarella
  • 4 rebanadas de Pan Oroweat® 12 Granos
  • 1/4 tazas de frijoles refritos
  • 1 taza de germen de alfalfa
  • 1 taza de arúgula
  • 1 jitomate, cortado en rodajas

Preparación

Para el guacamole, agrega un bowl el aguacate y machaca hasta conseguir consistencia de puré. Añade la cebolla morada, el jitomate, limón amarillo, el cilantro, el tocino, y sazona a tu gusto. Cubre con plástico y reserva en refrigeración.
Unta el Pan Oroweat® 12 granos con frijoles, agrega una rebanada de queso y calienta sobre la parrilla. Reserva.
Calienta una sartén tipo grill a fuego medio y agrega el arrachera, sazona con sal y pimienta cocina. Reserva.
Arma los sándwiches colocando arrachera sobre el pan, seguido de germen de alfalfa, el jitomate, la arúgula, y el aderezo de aguacate.

PRESENTACIÓN

Sirve el emparedado acompañado de ensalada fresca.

TIPS

Dora bien el pan para evitar que se remoje con los otros ingredientes.

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