Sándwich de Arrachera con Guacamole

Name: Sándwich de Arrachera con Guacamole
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 aguacate; 1/4 tazas de cebolla morada; 1/4 tazas de jitomate; 1 limón amarillo; 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado; 1/4 tazas de tocino, frito y finamente picado; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 tazas de arrachera, cortada en fajitas; 4 rebanadas de queso mozzarella; 4 rebanadas de pan Oroweat® 12 granos; 1/4 tazas de frijoles refritos; 1 taza de germen de alfalfa; 1 taza de arúgula; 1 jitomate, cortado en rodajas