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Sándwich de Arrachera con Guacamole

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Este increíble emparedado de suave arrachera al grill acompañado de guacamole y cilantro con queso mozarella, germen de alfalfa, arúgula fresca y jitomate será ideal para que lo prepares para el lunch.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 pieza de aguacate
  • 1/4 de taza de cebolla morada
  • 1/4 de taza de jitomate
  • 1 pieza de limón amarillo
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1/4 de taza de tocino frito y finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 tazas de arrachera cortada en fajitas
  • 4 rebanadas de queso mozzarella
  • 4 rebanadas de Pan Oroweat® 12 granos
  • 1/4 de taza de frijoles refritos
  • 1 taza de germen de alfalfa
  • 1 taza de arúgula
  • 1 pieza de jitomate cortado en rodajas

    Preparación

    Para el guacamole, agrega un bowl el aguacate y machaca hasta conseguir consistencia de puré. Añade la cebolla morada, el jitomate, limón amarillo, el cilantro, el tocino, y sazona a tu gusto. Cubre con plástico y reserva en refrigeración.
    Unta el Pan Oroweat® 12 granos con frijoles, agrega una rebanada de queso y calienta sobre la parrilla. Reserva.
    Calienta una sartén tipo grill a fuego medio y agrega el arrachera, sazona con sal y pimienta cocina. Reserva.
    Arma los sándwiches colocando arrachera sobre el pan, seguido de germen de alfalfa, el jitomate, la arúgula, y el aderezo de aguacate.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el emparedado acompañado de ensalada fresca.

    TIPS

    Dora bien el pan para evitar que se remoje con los otros ingredientes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    758
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    16.3
    g
    5.4%
    Proteínas
    91.3
    g
    183%
    Lípidos
    35.9
    g
    55%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    5.1
    g
    5.7%
    Colesterol
    232
    mg
    77%
    Esha
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