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Pan Bimbo

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Sándwich de Pollo con Aderezo Cremoso de Guajillo

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Los sándwiches son nutritivos, prácticos y puedes armarlos con tus ingredientes favoritos. Atrévete a disfrutar este delicioso sándwich de pollo parrillado con un aderezo cremoso de chile guajillo. Para esta receta de sándwich de pollo usamos pan Bimbo® Linaza, el cual está hecho con semilla rica en Omega 3, que puede reducir el nivel de colesterol y ayudar al buen funcionamiento del corazón. Una opción diferente de comer sándwich.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 chiles guajillos, sin venas, sin semillas e hidratado en agua para el aderezo
  • 1 diente de ajo, para el aderezo
  • 1/4 tazas de jugo de naranja, para el aderezo
  • 2 cucharadas de vinagre blanco, para el aderezo
  • 1 cucharadita de orégano, para el aderezo
  • 1/2 tazas de crema ácida, reducida en grasa para el aderezo
  • al gusto de sal, para el aderezo
  • al gusto de pimienta, para el aderezo
  • 1 cucharada de paprika, para el pollo
  • al gusto de sal, para el pollo
  • al gusto de pimienta, para el pollo
  • suficiente de aceite en spray, para el pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 paquete de pan Bimbo® Linaza
  • 1 taza de jitomate bola, en rodajas
  • 1 taza de cebolla morada, en rodajas
  • 1 taza de pepino, en rodajas (con cáscara)
  • 2 tazas de arúgula baby, limpia
  • verduras, crudites, para acompañar (zanahoria, apio y pepino)

Preparación

Para el aderezo, licúa el chile guajillo con el ajo, el jugo de naranja, el vinagre blanco, el orégano, la crema ácida, la sal y la pimienta hasta incorporar por completo. Reserva.
Para el pollo, sazona el pollo con paprika, sal y pimienta. Rocía el aceite en spray sobre una sartén parilla caliente por 33 segundos, cocina la pechuga por ambos lados a fuego bajo por 15 minutos; si es necesario, tapa la pechuga. Corta en láminas de medio centímetro de grosor y reserva.
Arma tu sándwich, unta una cucharada de aderezo de chile sobre una rebanada de pan Bimbo® Linaza, coloca la pechuga de pollo, el jitomate, la cebolla, el pepino y arúgula baby al gusto. Tapa con la segunda rebanada de pan Bimbo® Linaza. Acompaña con crudites de verduras al gusto. ¡Disfruta!

PRESENTACIÓN

Acompaña con crudites de verduras.

TIPS

Recuerda cocinar el pollo a fuego bajo para que se dore por fuera y se cocine por dentro a la perfección. Si es necesario, marínalo por unos minutos, esto ayudará a ablandar la carne.

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