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Sándwich Vegetariano con Queso de Cabra

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Este es el mejor sándwich vegetariano, con su cremosito aderezo de aguacate, acompañado de vegetales y tiene un toque único por el queso de cabra. Lo mejor de todo es el delicioso pan integral que lo hace espectacular.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 aguacate, maduro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de cebolla
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 16 rebanadas de Pan Oroweat® Integral
  • 2 jitomates bola, cortado en rebanadas
  • 2 pepinos, cortado en rebanada
  • 2 tazas de espinaca baby, lavada y desinfectada
  • 1 taza de pimientos en aceite
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 1/2 cebollas moradas, cortada en aros
  • 1/2 tazas de aceituna, para decorar

Preparación

Para el aderezo, licúa el aguacate, el jugo de limón, la cebolla, la mayonesa, la sal y la pimienta. Reserva.
Unta sobre un Pan Oroweat® Integral un poco de aderezo, agrega las rebanadas de jitomate, los pepinos, las espinacas, los pimientos en aceite, el queso de cabra y la cebolla morada.
Decora con aceitunas.

PRESENTACIÓN

Sobre una tabla acompañado de aceitunas.

TIPS

Puedes sustituir la mayonesa por crema light para tener una versión más saludable.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Raquel Vera
24/05/2018 11:18:54
Muy rica

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