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Mini Sándwich Hawaiano

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Aprende a hacer paso a paso pan para hamburguesa, suave y esponjoso, y prepara con tu propio pan casero estos mini sándwiches a la hawaiana, con jamón, piña y aderezo de mayonesa chipotle. Estos pequeños sándwiches son una buena opción para cualquier celebración y a todos les encantarán.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

6 porciones
  • 4 tazas de harina de trigo, para el pan
  • 1 1/2 cucharaditas de sal, para el pan
  • 1 cucharada de levadura seca, para el pan
  • 1 1/2 tazas de leche, para el pan
  • 1 taza de mantequilla, suave para el pan
  • 2 yemas de huevo, para barnizar el pan
  • 1/2 tazas de leche, para barnizar el pan
  • 1/2 tazas de mayonesa, con chipotle
  • 2 tazas de jamón
  • 2 tazas de queso amarillo, en rebanadas
  • 2 tazas de piña, en triángulos
  • 1/3 tazas de mantequilla, fundida
  • papas fritas, para acompañar

Preparación

Mezcla la harina con la sal, la levadura y la leche en una batidora con gancho; agrega la mantequilla, bate hasta incorporar y formar una masa elástica. Pasa a un recipiente engrasado y tapa con plástico antiadherente, reposa por 30 minutos o hasta que doble tamaño.
Elabora un barniz para el pan con las yemas y la leche. Poncha la masa, divídela y haz bolitas de 40 gramos, aproximadamente, con ayuda de tus manos y en una superficie enharinada. Acomoda en una charola engrasada, barniza con la mezcla y reposa por 15 minutos; asegúrate de que la masa no se seque.
Vuelve a barnizar los bollos y hornea por 30 minutos a 190 °C. Retira del horno y enfría.
Sobre una tabla corta el pan, unta con la mayonesa-chipotle, luego coloca el queso, el jamón y la piña; tapa con el pan, barniza con la mantequilla y hornea a 190 °C, hasta que se doren y se derrita el queso.
Acompaña con papas y tú bebida favorita.

PRESENTACIÓN

Acompaña con papas.

TIPS

Evita que se sobre fermente el pan, ya que puede llegar a deformarse.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
285.4
kcal
14.27%
Carbohidrato, por diferencia
19.5
g
6.5%
Proteína
8.1
g
16.2%
Lípido total (grasa)
19.5
g
30%
100
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Calificaciones (2)
kathia cravioto
31/05/2020 17:18:47
Quedó terrible, nunca esponjó ni levantó la masa, no les gustó a nadie en casa
BELTRE SHEILA
20/04/2020 13:38:46
coo;

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