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Melissa Veytia

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Bagel Mediterráneo

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Un delicioso bagel con sabores meditarráneos que es ideal para llevarlo de lunch o para un picnic.
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Ingredientes

1 porción
  • 1/2 barras de queso de cabra
  • 1/2 berenjenas, rebanada y asada
  • 1 jitomate, rebanado
  • 1 calabacita, rebanada a lo largo y asada
  • hojas de albahaca, al gusto
  • sal
  • pimientas
  • aceites de oliva
  • 1 bagels

Preparación

Pone en el tostador el bagel. Mezclar el queso de cabra con sal, pimienta y aceite de oliva y hacer una mezcla homogenea. Unta cada tapa del bagel con la mezcla del queso de cabra.
Coloca las verduras asadas por capas, primero la berenjena, encima la calabacita, encima el jitomate y encima de eso las hojas de albahaca.
Puedes complementar con sal y pimienta si así lo prefieres.

TIPS

Envuélvelo en papel encerado en lugar de servilleta para evitar que esta se pegue por el jitomate. Puedes agregar las verduras asadas de tu elección.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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