Pan con Chorizo y Chimichurri

Name: Pan con Chorizo y Chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 chorizos, argentino o español partido a la mitad a lo largo; 1/2 tazas de perejil fresco, picado finamente; 2 dientes de ajo, finamente picados; 2 cucharadas de orégano fresco, finamente picado; 3 cucharadas de vinagre blanco; 1/2 tazas de aceite de oliva; sal, y pimienta al gusto; 6 baguettes, medianas

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Pilar Perez

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Un lunch rápido y sabroso sin mucha complicación. ¡Se los recomiendo ampliamente!

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Ingredientes

6 porciones

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3 chorizos, argentino o español partido a la mitad a lo largo
1/2 tazas de perejil fresco, picado finamente
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de orégano fresco, finamente picado
3 cucharadas de vinagre blanco
1/2 tazas de aceite de oliva
sal, y pimienta al gusto
6 baguettes, medianas

Preparación

Asar en parrilla o sartén los chorizos.

Partir las baguettes a la mitad y tostarlas un poco en una sartén.

Colocar los chorizos dentro de los panes, 2 mitades por pan.

Mezclar todo los ingredientes restantes para hacer el chimichurri y agregarlos sobre los chorizos.

PRESENTACIÓN

Es sencillo de presentar, hazlo envuelto en una servilleta. Pueden agregar cebolla morada o chiles en vinagre u otra salsa de su preferencia.

TIPS

Embarra el chimichurri en el pan y al tostarlo sabrá mejor. Puedes sustituir el chorizo argentino por uno español o un cantimpano. No uses chorizo mexicano pues se desbarata y para la receta se requiere la pieza entera.

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