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Pilar Perez
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Receta de Pan con Chorizo y Chimichurri
Receta

Pan con Chorizo y Chimichurri

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Un lunch rápido y sabroso sin mucha complicación. ¡Se los recomiendo ampliamente!
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 chorizos, argentino o español partido a la mitad a lo largo
  • 1/2 tazas de perejil fresco, picado finamente
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de orégano fresco, finamente picado
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • sal, y pimienta al gusto
  • 6 baguettes, medianas

Preparación

Asar en parrilla o sartén los chorizos.
Partir las baguettes a la mitad y tostarlas un poco en una sartén.
Colocar los chorizos dentro de los panes, 2 mitades por pan.
Mezclar todo los ingredientes restantes para hacer el chimichurri y agregarlos sobre los chorizos.

PRESENTACIÓN

Es sencillo de presentar, hazlo envuelto en una servilleta. Pueden agregar cebolla morada o chiles en vinagre u otra salsa de su preferencia.

TIPS

Embarra el chimichurri en el pan y al tostarlo sabrá mejor. Puedes sustituir el chorizo argentino por uno español o un cantimpano. No uses chorizo mexicano pues se desbarata y para la receta se requiere la pieza entera.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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