Lorenza Ávila

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Panini Caprese

Name: Panini Caprese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 teleras (pan para tortas); 1 cucharadita de aceite de oliva; hojas de albahaca lavadas y secas; 2 jitomates rebanados; 120 gramos de queso mozzarella en rebanadas; pimientas; sal

15 min

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Una ensalada caprese hecha sandwich. Una gran opción para una cena ligera pero gourmet.

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Ingredientes

3 porciones

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3 teleras (pan para tortas)
1 cucharadita de aceite de oliva
hojas de albahaca lavadas y secas
2 jitomates rebanados
120 gramos de queso mozzarella en rebanadas
pimientas
sal

Preparación

Corte las teleras por la mitad y barnice con aceite de oliva.

Ponga las mitades en una charola para hornear (con el lado de aceite de oliva hacia abajo) y hornee por unos 10 minutos.

Ponga encima una capa de hojas de albahaca, jitomate y mozarella en rebanadas. Espolvoree con sal y pimienta al gusto y tape con al otra mitad del pan.

Vuelva a meter al horno por otros 5 minutos a temperatura muy alta hasta que el pan este dorado y el queso derretido, unos 3 minutos.

Sirva inmediatamente.