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Alejandra Cota

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Sandwichón de Bandera

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Prepara este delicioso sandwichón, relleno de una cremosita ensalada de pollo ranch, con crujiente tocino y cubierto de un espectacular dip de cebolla. Sin duda tus reuniones no volverán a ser las mismas con este platillo con presentación patriótica.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 paquetes de queso crema, (190 g c/u)
  • 1 taza de aderezo, ranch
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 tazas de pollo, cocido y deshebrado
  • 1/4 tazas de grano de elote
  • 1/4 tazas de apio, cortado en cubitos
  • 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 1/4 tazas de pepino, coratdo en cubitos
  • 1/4 tazas de chile cuaresmeño, finamente picado
  • 1/4 tazas de tocino, frito y picado
  • 1/4 tazas de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 paquetes de queso crema, (190 g c/u)
  • 1/2 tazas de crema para batir, para el dip
  • 1/4 tazas de queso gouda, rallado, para el dip
  • 1/4 tazas de queso asadero, rallado, para el dip
  • 1 cucharada de cebolla en polvo, para el dip
  • 12 rebanadas de pan de caja, sin orillas
  • al gusto de chile cuaresmeño, finamente picado
  • al gusto de pimiento rojo, finamente picado
  • al gusto de nuez, finamente picada
  • al gusto de perejil, para decorar

Preparación

En un bowl mezcla el queso crema con el aderezo ranch, sazona con sal y pimienta. Reserva.
En un bowl mezcla el pollo, los granos de elote, el apio, la cebolla, el pepino, el chile, el pimiento, el tocino y el aderezo. Mezcla hasta integrar.
En un procesador, agrega el queso crema, la crema para batir, los quesos, la cebolla en polvo, sazona con sal y pimienta. Procesa hasta obtener un dip cremoso.
Sobre un plato rectangular, coloca 3 rebanadas de pan y agrega la ensalada de pollo, repite hasta terminar con todos los panes. Cubre con el dip de cebolla y empareja con una espátula escalonada.
Decora con el chile y el pimiento simulando los colores de la bandera de México. En el centro, simula el escudo con las nueces y el perejil.
Corta en rebanadas, sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre una base extendida, acompañado de bebidas refrescantes.

TIPS

No armes con tanta anticipación el sandwichón, de otra forma se humedecerá demasiado el pan y será difícil cortarlo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Luz María Hernández
23/06/2018 16:29:04
Se ve deliciosa esta botana

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