Alejandra Cota

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Sandwichón de Bandera

Name: Sandwichón de Bandera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 paquetes de queso crema, (190 g c/u); 1 taza de aderezo, ranch; al gusto de sal y pimienta; 2 tazas de pollo, cocido y deshebrado; 1/4 tazas de grano de elote; 1/4 tazas de apio, cortado en cubitos; 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada; 1/4 tazas de pepino, coratdo en cubitos; 1/4 tazas de chile cuaresmeño, finamente picado; 1/4 tazas de tocino, frito y picado; 1/4 tazas de pimiento rojo, cortado en cubitos; 2 paquetes de queso crema, (190 g c/u); 1/2 tazas de crema para batir, para el dip; 1/4 tazas de queso gouda, rallado, para el dip; 1/4 tazas de queso asadero, rallado, para el dip; 1 cucharada de cebolla en polvo, para el dip; 12 rebanadas de pan de caja, sin orillas; al gusto de chile cuaresmeño, finamente picado; al gusto de pimiento rojo, finamente picado; al gusto de nuez, finamente picada; al gusto de perejil, para decorar

30 mins

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Alejandra Cota

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Prepara este delicioso sandwichón, relleno de una cremosita ensalada de pollo ranch, con crujiente tocino y cubierto de un espectacular dip de cebolla. Sin duda tus reuniones no volverán a ser las mismas con este platillo con presentación patriótica.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

En un bowl mezcla el queso crema con el aderezo ranch, sazona con sal y pimienta. Reserva.

En un bowl mezcla el pollo, los granos de elote, el apio, la cebolla, el pepino, el chile, el pimiento, el tocino y el aderezo. Mezcla hasta integrar.

En un procesador, agrega el queso crema, la crema para batir, los quesos, la cebolla en polvo, sazona con sal y pimienta. Procesa hasta obtener un dip cremoso.

Sobre un plato rectangular, coloca 3 rebanadas de pan y agrega la ensalada de pollo, repite hasta terminar con todos los panes. Cubre con el dip de cebolla y empareja con una espátula escalonada.

Decora con el chile y el pimiento simulando los colores de la bandera de México. En el centro, simula el escudo con las nueces y el perejil.

Corta en rebanadas, sirve y disfruta.