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Helena Gómez

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Torta de Pastor

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Esta es una tradicional torta de pastor mexicana, prepárala y sorpréndete de su gran sabor, puedes acompañar la torta con rodajas de piña asada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de carne de cerdo, en fajitas
  • 2 cucharadas de achiote
  • 1/2 tazas de jugo de piña
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 bolillos
  • 2 rodajas de piña, asada
  • 1/4 cebollas moradas, picada
  • 4 ramas de cilantro fresco
  • sal

Preparación

Disolver el achiote en el jugo de piña y agregar la carne.
Sazonar con sal y dejar marinar en el refrigerador por 5 minutos.
Cocinar la carne a fuego medio hasta que esté cocida.
Cortar los bolillos por la mitad.
Distribuir la carne en los panes , agregar la piña, la cebolla y el cilantro.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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