Deliciosa Torta Cubana

Name: Deliciosa Torta Cubana
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 teleras; 1 taza de frijoles refritos; 1/2 tazas de mayonesa; 4 cucharadas de aceite vegetal; 1 milanesa de res; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 huevo; 1 chorizo; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 salchichas, Cortadas en 4 a lo largo; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 rebanadas de jamón; 1 taza de queso oaxaca, deshebrado; 1 aguacate, en rebanadas; 1 jitomate, en rodajas; 1 cebolla; al gusto de chile en escabeche

20 mins

15 mins

Baja

4.75

4 comentarios

Yamilette González

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Las tortas son un alimento muy popular de la Ciudad de México, además es un alimento muy completo y versátil. Lo puedes combinar con los ingredientes de tu preferencia, sin duda este emparedado está lleno de sabor.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Corta las teleras a la mitad.

Unta la tapa de la telera con frijoles refritos y la otra tapa con mayonesa reserva.

En una sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe la milanesa de res. Reserva.

En otra sartén a fuego medio agrega el aceite, fríe el chorizo y agrega el huevo, cocina por 3 minutos.

En una sartén a fuego medio calienta el aceite, fríe las salchichas, retira y reserva.

En una sartén a fuego medio, agrega aceite, coloca la rebanada de jamón, agrega el queso Oaxaca, cubre con otra rebanada jamón y fríe 2 minutos de un lado y voltea.

Coloca la milanesa en el pan, coloca el huevo con chorizo, agrega las salchichas, el jamón y queso, coloca encima unas rebanadas de jitomate, de cebolla, aguacate y chiles curados, tapa.

Corta a la mitad sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre un papel estrella.

TIPS

Puedes sustituir el aceite por la mantequilla.

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Deliciosa Torta Cubana

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Leopoldo De Rosenzweig

25/01/2019 15:03:43

Una propuesta muy diferente a la que tuve lo oportotinidad de probar, a fines de los 70's, en conocisidisima torteria que habia en la Ciudad de México en la esquina de Avenida Coyoacán y Félix Cuevas