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Mayte Rueda
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Receta de Shucos
Receta

Shucos

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Los shucos de Guatemala son un platillo callejero que se puede hacer a base de varios tipos de carne, es una combinación de sabores cárnicos que lo hacen un plato fuerte en la mesa de los comensales guatemaltecos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 longanizas
  • 3 salchichas
  • suficiente de aceite vegetal, en spay
  • suficiente de pan para hot dog, jumbo
  • 1 taza de guacamole
  • 1 1/2 tazas de col
  • al gusto de catsup
  • al gusto de mostaza
  • al gusto de mayonesa

Preparación

Corta sobre una tabla la longaniza y las salchichas por la mitad a lo largo.
Calienta una sartén a temperatura alta y parrilla la longaniza y las salchichas por ambos lados. Reserva.
Repite la operación en la parrilla con el pan y reserva.
Prepara el pan sobre una tabla, unta guacamole, coloca una mitad de longaniza y una mitad de salchicha, agrega col y acompaña con cátsup, mayonesa y mostaza.

PRESENTACIÓN

Prepara el pan sobre una tabla, unta guacamole, coloca una mitad de chorizo y una mitad de salchicha, agrega col y acompaña con cátsup, mayonesa y mostaza.

TIPS

Puedes preparar tus shucos con carne a tu gusto, también puedes agregar carne de res asada, omitir la longaniza

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
122
kcal
6.1%
Carbohidrato, por diferencia
7.8
g
2.6%
Proteína
1.8
g
3.6%
Lípido total (grasa)
10.6
g
16.31%
100
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