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Snack de Almendras Enchiladas

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Este delicioso Snack de Almendras Enchiladas es una botana saludable muy rápida de hacer. La semilla de la almendra es muy versátil y puede usarse para preparar muchas recetas diferentes. Para esta receta usamos polvo de chiles secos, que, con la grasa de la almendra se pega llenándola de sabor.

Puedes preparar este Snack de Almendras Enchiladas como botana o colación de media tarde. Disfruta de las propiedades saludables de la almendra.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de chile guajillo desvenado y sin semillas
  • 2 piezas de chile de árbol desvenado y sin semillas
  • 1/4 de cucharadita de polvo de ajo
  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 1 taza de almendra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa picante tipo valentina
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado

    Preparación

    Para el condimento, asa ligeramente los chiles en un comal cuidando que no se quemen y licúa los chiles hasta obtener un polvo muy fino.
    En un bowl mezcla el polvo de chiles con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Reserva.
    En un sartén a fuego bajo, tuesta las almendras hasta que suelten su aroma y retira.
    En el mismo sartén calienta el aceite de oliva y cocina la mezcla de chiles hasta obtener una pastita. Agrega las almendras, la salsa picante y el jugo de limón. Cocina unos minutos y retira.
    Deja secar las almendras y espolvorea con el cilantro. Sirve en contenedores.

    PRESENTACIÓN

    Guarda tu snack en un contenedor de vidrio o plástico con tapa y llévalo a cualquier lugar.

    TIPS

    Puedes hacer esta receta y guardar las almendras en un contenedor con tapa hasta por 2 semanas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    361
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    13.8
    g
    4.6%
    Proteínas
    13.4
    g
    27%
    Lípidos
    30.9
    g
    48%
    Fibra dietética
    7.7
    g
    15%
    Azúcares
    2.5
    g
    2.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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