ERIKA ROJAS

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Claudia Pereda

Souffle de Atún Fresco

Name: Souffle de Atún Fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 jitomates bola; 1 cebolla blanca; 3 latas de atún en lata; 1 barra de pan de caja blanco; 300 gramos de queso manchego, o queso gouda; 250 mililitros de crema ácida baja en grasa; 1 pyrex, para horno; 2 cucharadas de aceite; sal; pimientas

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Un delicioso platillo de pan y atún horneado con queso gouda o manchego, prepáralo y sorpréndete del sabor que este soufflé de atún trae para ti.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Precalientas el horno a 120ºC. Cortas la cebolla y el jitomate en cuadritos y poner en un sartén a freír con el aceite, poner primero la cebolla y posteriormente el tomate, sazonar con sal y pimienta.

Una vez que está transfarente la cebolla agregar las latas de atún y freír junto con loos demás ingredientes. Cuando estén listos y cocidos, apagar el sartén y separar.

Tomar el pyrex o recipiente para hornear y embarrarlo con mantequilla ligeramente únicamente para que no se pegue el pan.

Tomar el pan de caja, sacar cuadritos del empaque y remover con un cuchillo las orillas del pan, colocar como fondo en el pyrex cuantos panes necesitemos para hacer una base de pan.

Posterior a esto colocar el guiso de atún con tomate y cebolla en encima de los panes de fondo.

Tomar más panes y colocar encima del atún para taparlos.

Tomar la crema y comenzar a bañar la tapa de panes sobre el pyrex hasta que quede todo cubierto con crema.

Posterior a la crema, poner el queso gouda o manchego rayado encima de la crema hasta que quede todo cubierto de queso.

Meter al horno CON CUIDADO, y dejar ahí hasta que el queso se vea doradito.

Retirar del horno y a disfrutar!!