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Receta

Taco frijolero

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Es una deliciosa receta de nuestro ya tradicional TACO, mas nuetros maravillosos frijoles puercos. Sigue los pasos quea deliciosa
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Taco frijolero
Es una deliciosa receta de nuestro ya tradicional TACO, mas nuetros maravillosos frijoles puercos. Sigue los pasos quea deliciosa

Ingredientes

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  • 1 lata de frijoles bayos
  • 1/4 de tocino
  • 1/4 de longaniza
  • 6 salchichas de pavo
  • 1/4 de jamón de pavo de un grosor de 5 mm
  • 6 jitomates rojos
  • 5 chiles serranos (queda un poco picoso, puedes agregar o quitar según sea tu gusto)
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo mediano
  • 3 tallos de cilantro
  • sal al gusto
  • tortillas de maíz
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Taco frijolero

Preparación

Picar el ajo, la cebolla, el jitomate y el chile en pequeños cuadros. En el caso del jitomate sin semilla y si lo prefiere haz lo mismo con el jalapeño.
Pica en trozos redondos las salchichas y la longaniza.
Pica el tocino y el jamón en trozos regulares.
En una cacerola de barro previamente caliente vierte el tocino, la longaniza, la cebolla y el ajo, y fríe los elementos hasta que queden un poco dorados.
De esta preparación se desprenderá una cantidad importante de grasa. Te aconsejo retires con un cucharón el exceso de grasa y apartes un poco para utilizarlo mas adelante.
Integra la salchicha y el jamón y mueve los ingredientes para evitar que se peguen.
Deja pasar unos 5 minutos y vierte el jitomate deja sazonar el jitomate y mezcla los ingredientes. Siempre con movimientos envolventes para evitar que se batan.
Añade los chiles mueve nuestro guisado y añade la lata de frijoles completa deja cocer. Al final coloca un poco de cilantro picado y desinfectado y deja que termine su cocción 5 minutos más
Mientras tanto pon a calentar un comal, ya que se encuentre caliente con una brocha unta un poco de la grasa que apartamos a las tortillas y ponlas a calentar que queden un poco doradas para evitar que se rompan.
En un plato extendido coloca dos tortillas juntas una encima de otra. O si lo prefieres solo una y con un cucharón agrega una cantidad considerable de los frijoles.
Evita colocar a tu taco mucho caldo para que no se remoje la tortilla. Y disfruta de un rico taco frijolero una receta muy mexicana y deliciosa. Añade sal si lo prefieres.
Anaid

Anaid Rebollo

TIPS

"Deja que el jitomate se cocine bien use ve para integrar todos los ingredientes perfectamente"

PRESENTACIÓN

"Sirve en n pato extendido los tacos y en la pesa coloca siempre aguacate y Limon para quien lo prefiera"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Taco frijolero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
98.0
kcal
4.9%
98.0 kcal
Carbohidratos
4.6
g
1.5%
4.6 g
Proteinas
7.2
g
14%
7.2 g
Lípidos
5.7
g
8.8%
5.7 g
Fibra dietética
1.1
g
2.2%
1.1 g
Azúcares
3.0
g
3.3%
3.0 g
Colesterol
21.2
mg
7.1%
21.2 mg
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