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Alexa Carrillo

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Receta

Tacos de Adobada Estilo El Norteño

12 h 40 min
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Prueba ésta receta de tacos de adobada estilo El Norteño. Son unos deliciosos tacos de carne de puerco adobada para un fin de semana en casa!

Ingredientes

8 porciones
  • 2 kilos de carne de puerco picada delgada pero no muy pequeña
  • 2 paquetes de tortillas de maíz amarillo
  • 120 gramos de achiote
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 7 hojas de laurel
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de mejorana
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino molido
  • 6 pimientas gordas
  • 6 clavos de olor
  • 3 chiles colorados en polvo
  • 2 chiles pasilla
  • 4 chiles de árbol
  • 6 ajos
  • cilantros finamente picado
  • 10 limones
  • 125 gramos de manteca de cerdo
  • sal al gusto
  • 2 cebollas finamente picada

    Preparación

    Licuar muy bien el Achiote,el jugo de naranja, el laurel, tomillo, mejorana, oregano, cominos, pimientas gordas,clavos de olor, sal, ajos y los chiles
    en un recipiente grande y con tapa incorpore la carne picada con el contenido de la licuadora sin colar (debe de quedar una pasta muy fina) y dejar marinar 12 hrs. en refigeración
    calentar un sarten con 3 chucharadas de manteca y poner la carne a dorar hasta que este a su gusto (muy dorada o nada mas cocida)
    calentar las tortillas en un comal, remojarlas en un poquito de manteca y ponerlas juntas para que no se enfríen y se hagan duras
    servir en dos tortillas una cucharadita de la carne poner ensima el cilantro y cebolla picada y limon
    servir con salsa, cada porción es de cuatro tacos y a disfrutar

    TIPS

    Puede preparar toda la carne y si son pocas personas la puede guardar en refrigerador hasta 1 semana (cruda) y dorar la que va a usar.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    769
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    53.3
    g
    18%
    Proteínas
    74.4
    g
    149%
    Lípidos
    31.2
    g
    48%
    Fibra dietética
    8.2
    g
    16%
    Azúcares
    14.7
    g
    16%
    Colesterol
    205
    mg
    68%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Anónimo
    29/01/2015 17:13:52
    Mira Mis Ojos Están muy ricos...! yo loca y emocionada por que nunca los había hecho y me quedaron pa chuparse los dedos la carne queda muy bien sazonada y comimos muy bien nada raquitica las porciones
    Alexa Carrillo
    02/07/2014 00:49:26
    A través de Android riquisimos
    Anónimo
    03/09/2013 16:46:54
    Me encanto. Me parece super practica ... a parte de rikisimo el sazon que se le da a la carne . y lo mas importante economica .

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