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Tacos de Adobada Estilo El Norteño

Name: Tacos de Adobada Estilo El Norteño
Prep time: 760 min
Cook time: 760 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de carne de puerco, picada delgada pero no muy pequeña; 2 paquetes de tortillas de maíz, amarillo; 120 gramos de achiote; 1 1/2 tazas de jugo de naranja; 7 hojas de laurel; 1 cucharada de tomillo; 1 cucharada de mejorana; 1 cucharada de orégano; 1 cucharada de comino molido; 6 pimientas, gordas; 6 clavos de olor; 3 chiles colorados en polvo; 2 chiles pasilla; 4 chiles de árbol; 6 ajos; cilantro fresco, finamente picado; 10 limones; 125 gramos de manteca de cerdo; sal, al gusto; 2 cebollas, finamente picada

12h 40 mins

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3 comentarios

Alexa Carrillo

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Prueba ésta receta de tacos de adobada estilo El Norteño. Son unos deliciosos tacos de carne de puerco adobada para un fin de semana en casa!

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Licuar muy bien el Achiote,el jugo de naranja, el laurel, tomillo, mejorana, oregano, cominos, pimientas gordas,clavos de olor, sal, ajos y los chiles

en un recipiente grande y con tapa incorpore la carne picada con el contenido de la licuadora sin colar (debe de quedar una pasta muy fina) y dejar marinar 12 hrs. en refigeración

calentar un sarten con 3 chucharadas de manteca y poner la carne a dorar hasta que este a su gusto (muy dorada o nada mas cocida)

calentar las tortillas en un comal, remojarlas en un poquito de manteca y ponerlas juntas para que no se enfríen y se hagan duras

servir en dos tortillas una cucharadita de la carne poner ensima el cilantro y cebolla picada y limon

servir con salsa, cada porción es de cuatro tacos y a disfrutar

TIPS

Puede preparar toda la carne y si son pocas personas la puede guardar en refrigerador hasta 1 semana (cruda) y dorar la que va a usar.

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Tacos de Adobada Estilo El Norteño

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Anónimo

29/01/2015 17:13:52

Mira Mis Ojos Están muy ricos...! yo loca y emocionada por que nunca los había hecho y me quedaron pa chuparse los dedos la carne queda muy bien sazonada y comimos muy bien nada raquitica las porciones

Alexa Carrillo

02/07/2014 00:49:26

A través de Android riquisimos

Anónimo

03/09/2013 16:46:54

Me encanto. Me parece super practica ... a parte de rikisimo el sazon que se le da a la carne . y lo mas importante economica .