Los escamoles son un platillo muy popular dentro del a gastronomía mexicana; este huevecillo de hormiga se prepara de diferentes maneras; sin embargo esta receta es sencilla y práctica para disfrutar de este delicioso manjar.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Agrega la sal a los escamoles.
Calienta el aceite y fríelos por un 30 min aproximadamente o hasta que estén crujientes.
Sirve en tortillas de maíz calientes; acompaña de epazote y chile serrano picado.
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